近日媒體報導，有消費者疑似買到染色蓮霧，用衛生紙一擦就褪出紅色顏料，但高雄區農改場場長黃德昌表示，蓮霧品種多，顏色有淺有深，如果破皮或切過，本來就會溶出天然花青素，質疑有心人士操作媒體，刻意打壓蓮霧價格。屏東農民和水果商也直言不可能，因為蓮霧脆弱細緻，遇水後一天就爛掉，「農民或水果行怎麼保證蓮霧一天內能賣完？」
蓮霧衛生紙一擦就掉色？
農改場、農民：天然花青素
上周某電子媒體報導，住在高雄的陳小姐在水果行買「黑金剛」蓮霧，但隔了一個晚上，蓮霧表皮竟然從深紅色褪成白色，還分布一塊一塊不自然的粉紅色，記者實際將蓮霧浸水後，用衛生紙擦拭，衛生紙也染上桃紅帶紫的顏色，質疑蓮霧遭染色。
報導一出人心惶惶，許多民眾紛紛做起實驗，發現衛生紙果真會擦出顏色，還有民眾教大家從蒂頭顏色分辨，蒂頭較白就是沒染色，若染色則連蒂頭邊緣都是紅的。
不過高雄區農業改良場場長黃德昌駁斥，正常的蓮霧本來就帶有花青素，表皮磨損或遇到高溫、分切，就容易滲出來，用衛生紙擦當然有顏色；蓮霧表皮有天然蠟質，若真要染色，必須用有機溶媒溶解染料，整顆浸泡，但顏色沒有層次，且會滲到裡層，整個果實都是紅的，一眼就能辨識出來。
蓮霧經流水沖洗一分鐘後，剝開果實就會釋出天然花青素（攝影/林慧貞）
黃德昌還發揮實驗精神，將蓮霧放進微波爐四分鐘，蓮霧顏色確實變得比較淡，盤子也沾染上花青素，但並不像電視台的蓮霧這麼白，懷疑電視台的蓮霧經過特殊處理，可能是食物模型。
上下游記者實際買了兩家蓮霧實驗，用流水清洗一分鐘，剝開果肉，衛生紙果然染上淡淡粉紅色。
在屏東林邊種植無農藥化肥蓮霧的農民阿秋姐也說，染色簡直是天方夜譚，因為蓮霧表皮光滑，很難染上去，且蓮霧皮薄細緻又怕水，就算用針頭注射，外表會留下傷口，「第二天就爛給你看」，而且根本不合成本；若真要染色，必須保證一天內賣光光，農民和盤商不會這麼做。
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