來到澳門，有間陪伴澳門人走過半世紀的餐廳
你一定不能錯過
黃枝記粥麵
這間超人氣的粥麵館
幾乎是遊客們到澳門指名必吃
尤其是《議事庭前地》這間分店生意最好～
via也是來這間吃
但建議避開用餐的熱門時段
才不會排隊久候啊.......
黃枝記
創始人「黃煥枝」到廣州學打麵技能
而後在1946年，於東莞創立第一間餐廳～一炮而紅
而在1959年，遷店到澳門十月初五街
從此在澳門落地生根
也成了澳門最著名的餐廳之一［註］
黃枝記粥麵，到現在已經傳承到第三代
依舊是相當受到歡迎的粥麵專賣店
慕名而來的遊客越來越多
而我們也是其一
安排了某一晚，我們欣賞完大三巴的夜景～
一路散步回到議事庭前地
避開晚餐的黃金用餐時期
但店內用餐的人還是不少呢！
黃枝記在議事庭前地旁的店舖
打造的十分古色古香
用紅磚色的地磚以及深木色的座椅
營造出濃郁的中國情調
店面不大
雖有三層樓，但可以想見這裡在用餐時間～
一定人潮滿滿啊！
接著，服務員帶領我們到座位
位置上擺置好餐具
還有傳統味的餐紙墊
如果仔細看餐墊，你會發現上面寫著：
「無酒安能邀月飲，有錢最好食雲吞」
可見『雲吞』就是黃枝記最受到歡迎的招牌呢！
接著～已經飢腸轆轆的我們
立刻來點餐囉！
送餐的速度還不錯
雖然不至於相當快速
但也不會讓我們久等～
（應該是我們避開用餐人潮的因素...）
一開始，我們點了道「爽脆魚皮」
做為開胃小菜～
冰涼的口感
加上脆鮮的魚皮
這道我們覺得尚可
不特別，但脆脆的再沾醬
也算順口囉～
接著～主餐上桌囉！
友人點的～
蝦子撈麵
由於黃枝記是以製麵聞名
所以撈麵，是他們家很受到歡迎的一道餐點
麵條雖細
但勁道猶存
吃起來口感十足
再搭上濃郁的蝦味陪襯
是愛撈麵類的饕客，必點來品嚐的一道！
via其實一直沒有很喜歡撈麵
我還是比較喜歡粗一點的麵條口感
所以自己喜歡什麼樣的口味
也是點餐時要特別注意的喲～
而我個人很愛吃粥～
尤其是港澳一帶的粥，我個人很喜歡
所以點了一碗「及第粥」來嚐嚐
港澳的粥，和台灣的粥不太一樣
大多煮至糜狀
所以吃起來較稀
黃枝記的粥品真的還不錯吃耶！
我個人蠻喜歡的～
粥的香味足
吃起來順口
用料也鮮新可口！
及第粥裡會有的豬腸～
還有肉丸
還有豬肝
其實用料不算很多，但我覺得已經足夠
我個人吃的蠻愉快的～
下回來，還會想再點他們家的粥來嚐嚐！
吃到這裡～我和友人都不過癮！
而且，黃枝記的招牌還沒點呢！
於是就再度追加了一份：蝦鮮雲吞麵
這道～果然必點！
那包著飽滿蝦肉的雲吞
口感滑嫩又紮實
好好吃！
而原本不愛乾撈麵的口感的我
只要把麵做成湯的
吸附了湯汁的麵條
稍軟些，但彈性依舊十足
湯的撈麵果然比乾的還吸引我～
真的要試試他們家的雲吞～
好食！
接著～
via真的很喜歡吃菜......
看到餐單上寫著：蠔油菜／芥蘭
整個又被吸引了過去～
立刻就點了一盤
他們家的蠔油芥蘭，我覺得好好吃喔！
不會有其它芥蘭菜那種根部會好硬
或著芥蘭乾乾的，不好食用的不可口感
反而鮮嫩多汁
吃起來好鮮、好脆
沾上蠔油好有味！
我個人很喜歡喲～^^
最後～！我大愛他們家的「波蘿冰」
認真想起來，這應該是ｖｉａ第一次嚐到波蘿冰
我整個有和它相見恨晚的感覺.....
其實波蘿冰，就是台灣的「鳯梨汁」
這杯～好清甜！好可口！
鳯梨的味道好香～
一喝下去，整個超解熱的
當時好想好想再點一杯～因為一杯立刻被我秒殺........
現今在寫文，好想再來一杯啊！
下回到黃枝記，一定再點！^___^
我們這樣二位吃下來～
也約花了台灣一千元左右
雖然不便宜
但吃的開心，真的是最重要的！
黃枝記，我們都蠻喜歡的喲
推薦給到來到澳門的旅人們嚐嚐囉～^^
［註］資料參考於黃枝記官網：
http://www.wongchikei.com.hk/main_wck.html
黃枝記粥麵
【總店】
電話：+853-2892-2271
地址：新馬路十月初五街51號
營業時間：pm15:00~am01:30
【噴水池店／議事亭前地店】
電話：+853-2833-1313
地址：議事亭前地17號
營業時間：am08:00~am00:00
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