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Feb 9th 2015, 00:54, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 台北 雷蒙小酒館 自然牛 大口啖肉超過癮

時間Mon Feb 9 00:54:05 2015

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/409355833 雷蒙小酒館 Taverna Del Ray 消費日期：2015年2月 電話：02-89786068 店址：台北市內湖區陽光街300號 營業時間：AM 11：00 ～ PM 22：00 內湖區還有哪些美食呢？ 兄弟麵館(大直店)。蒜香濃郁的雞蓉蛋醬麵，好吃到讓人停不下來！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/361736429 金鋼基地。由電子廢鐵打造而成的金鋼城堡，大黃蜂、柯博文，還有元老級的無敵鐵金鋼 陪你喝下午茶 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/387713465 棗點 Breakfirst。城市中的靜謐角落，還有可愛的插畫展覽迎接客人呦！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/372252095 PaPaPasta。物超所值義大利麵，大受學生族歡迎 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381941 玄馥日式料理。無法抵擋的新鮮誘惑 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80380360 說到 ATT 4 FUN 甜蜜王國，我想喜愛甜點的朋友肯定對它不陌生吧！ 以綠意盎然讓我留下深刻印象的 Potager Garden 菠啾花園，最近又有新店面跟大家見面 囉！ 以呈現食材的自然原味為概念，提供多種下酒創意小食， 是個很適合三、五好友、情人約會微醺的好去處：） 好一陣子沒跟大濕約會啦！這次會到內湖，有大半的原因都是為了找他啦！ 這間 Potager Garden 菠啾花園的陽光2號店「雷蒙小酒館 Taverna Del Ray」， 就位於內湖的陽光街上，聽大濕說，這一帶也算是內科的範圍，平日都是上班族， 而假日則變成一處相當恬靜的地方，兩間店互通有無、同生共榮，因為我這個蠢蛋， 所以大夥就跟著我跑錯方向，等大家都就定位時，才驚覺我們是坐在菠啾花園裡面， 整個超智障的啦！好險還沒點菜，不然說要有多糗就有多糗XD 請注意這個雷蒙小酒館的指引標示，不然就會跟我這個笨蛋一樣跑錯位置了！哈哈！ 小酒館，顧名思義，當然少不了美酒來相伴，冰櫥裡面擺了各式酒品， 可惜我們今天騎車，不然還真想來個小酌呢！ 是說不愧是菠啾花園的姐妹店，風格上也有些雷同而相近， 使用青綠葉片點綴整個環境，看似簡單卻充滿了活力。 而昏黃的燈光也巧妙營造出適合品酒的慵懶氣息。 除了剛才說的下酒菜小點之外，還有提供沙拉、開胃菜、湯品、排餐及飲品， 定價不算便宜，大概屬於中上價位，不過附屬套餐倒是很划算， 另加280大洋則有開胃前菜、沙拉、湯，還可以選價格280元的飲品， 意謂著其它三種都是免費的，大嬸心態如我最喜歡這種撒米思啦！XD 馬鈴薯濃湯 黃澄色澤，要不是服務先生特別介紹，乍看之下還以為是南瓜湯來著！ 以馬鈴薯當底，加了拌抄之後的洋蔥及蒜苗提味，香味是比較鮮明的， 湯品口感稠厚，有真材實料的紮實感。 尼斯沙拉 爽脆新鮮的滋味，才嚐一口就完全征服我囉！ 別看它小小一盅，但食材跟佐醬卻也絲毫不馬虎呦！ 酸酸甜甜的醬汁，依稀有些油醋味，我覺得它們家的蔬菜都不會煮得太熟， 完整保留它的自然原味，讓不愛吃菜的我都忍不住愛上它， 拌著一些鮮香鯷魚，是一道非常地中海風味的開胃菜。 前菜 松阪豬佐松露油醋醬 使用碳烤之後的松阪豬，微微碳香瀰漫味蕾，這種感覺可真是迷人， 加了松露油醋及Blue Cheers，服務生建議可以沾著一塊吃。 肉質不柴不老，煮得恰到好處，不過松露味不明顯，倒是上頭的腰果很配肉， 多了香味也多了層次，我反而比較喜愛這樣子的組合。 酥炸啤酒花枝(NT.360元) 真的要大推大推這道下酒菜，撇開那新鮮又彈牙的花枝不說， 連裏上的麵衣都香酥的不得了。 服務先生特別介紹，雷蒙小酒館的食材，完全不使用半成品，從處理海鮮、 到炸花枝的麵粉都是自己調配的，所以麵衣吃來會有別於外面買到的， 而是帶有淡淡的香料味。 酥脆的外皮、彈牙而Q彈的花枝，若是單吃還能感覺它含蓄的啤酒味， 不管是沾點酸口的起士醬亦或單吃都很到位，腦海中忍不住想， 下班之後來這兒吃這個下酒小食再品醇酒，也是一件放鬆又愜意的事呢！ 別說花枝了，連附餐的薯條也好吃，老實說我覺得它跟麥噹噹的味道還挺像的XD 椰魚烘蛋(NT.150元) 剛開始看菜名，我還幻想是不是西班菜那種烘蛋，結果完全是長得不一樣啦！ 還好沒自以會亂問一通，噗！與其說是開胃菜，我倒覺得它比較像是輕食小品， 份量少少，模樣看上去還挺精緻的呦！ 黃色的沾醬，上頭還淋上一小坨椰奶！ 初入口，舌尖上最先綻放香茅味，整個還頗泰式的說。 沾醬有些微黏口，細緻而綿密，中間引出椰奶香氣，尾勁再來一筆小辛辣。 看到鹽之花及芥末子醬，就知道主菜準備上桌啦！喔耶！ 等了好一會，終於要大口吃肉，爽快 >///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.35.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423414453.A.3F7.html

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