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清明節即將到來，民眾有吃潤餅的習俗。臺中市政府衛生局日前派員至各大超市及賣場、傳統市場、攤商等處抽驗應景食品，首波抽驗 60件產品(潤餅皮20件、油麵8件、豆乾16件、紅龜粿、草仔粿16件)檢驗結果已經出爐，有3件潤餅皮不符規定，其中1件檢出不得添加的工業用強力漂白劑（俗稱吊白塊）中的甲醛成分及二氧化硫、2件檢出不得添加的防腐劑，衛生局除即刻要求業者全數下架回收並同步追查源頭。
 
衛生局取得「廖皇奕攤」販售的潤餅皮檢出甲醛25ppm、二氧化硫0.02g/kg，隨即聯繫臺中地檢署並會同本市警察局第六分局偵查隊前往調查，除責令業者暫停作業，並現場經業者同意監督銷毀涉嫌潤餅皮18台斤。

據該攤商表示，潤餅皮係向彰化縣大村鄉業者購入，每日進貨約20台斤，客源多為散客，因無法提供大村鄉源頭業者資料，全員旋再南下續查。抵彰化業者處，發現一瓶不明酸味液體剩約20ml，業者自述添加含吊白塊成分，經封存後即刻通報彰化縣衛生局到場續辦追查。
 
另外豐原區府前街停車場前的「潤餅攤」及水湳市場內「永豐製麵廠」製售之潤餅皮分別經檢出防腐劑己二烯酸4.87 g/kg、苯甲酸3.49 g/kg，經查來源分別為自製及向本市「王振義」購入後販售給一般消費者，本局已責令全面下架回收並將依違反食品安全衛生管理法第18條處3萬至300萬元罰鍰。
 
衛生局表示吊白塊是一種工業用漂白劑，使用於食品中會殘留甲醛及亞硫酸鹽，甲醛會造成頭痛、眩暈、腸胃不適、噁心嘔吐，亞硫酸鹽會刺激呼吸道，造成過敏和氣喘，嚴重者甚至呼吸困難甚至死亡。防腐劑苯甲酸食用過量，容易引起流口水、腹瀉、腹痛、心跳快等不適情形，己二烯酸食用過量，則可能會刺激腸胃道，引發胃痛等症狀危害人體健康。
 
衛生局再次呼籲食品製售業者應確實保留進出貨憑證，落實自主管理勿以身試法，同時提醒消費者，謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品，勿選購顏色太白或不易破裂的潤餅產品，也要注意販售環境的衛生，趁新鮮儘快食用完畢。（黃任膺／台中報導）

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