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Jul 9th 2013, 21:26, by peggytsang

作者peggytsang (乖乖襄兒)

看板Food

標題[食記] 滋賀雄琴溫泉 湯元館 近江牛涮涮鍋

時間Tue Jul 9 21:26:32 2013

餐廳名稱：湯元館 消費時間：2013年/1月 地址：滋賀県大津市苗鹿 2-30-7 每人平均價位： 3500 ~ 10000 JPY 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：近江牛涮涮鍋 圖文網誌版: http://www.peggytsang.net/2013/07/blog-post.html#more 經過早上的血拼，下午就該好好的輕鬆一下 -- 來泡溫泉吧！ 雖然雄琴溫泉也在滋賀，只是卻和 三井滋賀竜王 アウトレット パーク 各在琵琶湖的兩端，也就是得沿著湖邊繞半圈才到。 我們比想像中早了些許抵達，車站四週比我們想像中冷清，竟然一家商 店也沒有！倒是站前有一個寫著「六角足湯」的亭子，雖然等下就去泡 溫泉，但無料足湯勾起了我的玩心，眼看距與旅館約好的時間還差一小 時，便拉著 N 一同泡泡腳。(足湯是無料使用，但若需要毛巾便得去車 站裡的觀光案內所花 100 円購買) 午後和暖的陽光透過窗格子曬在背上，走累了的腿被溫熱的泉水療癒了。 我一向很喜歡泡足 (不似泡湯泡久了會頭昏)，此處不似嵐山足湯那麼 人擠人，消費又比大原足湯 Cafe 便宜，也不失為一個消磨午後的好節 目。 待得泡夠了，就跑回觀光案內所請他們打電話通知旅館派車來接我們。 我們兩人都很喜歡泡湯，以前每到台灣都必先到北投住上一晚溫泉旅館 泡個過癮。但打從三十歲後，我只要泡太久就會頭昏，泡不了多少回， 這樣便沒必要再住溫泉旅館了。此回，我們也只是選擇《湯元館》的日 帰りプラン (日歸溫泉方案)，泡完湯稍息後吃個火鍋便會回京都市， 並不會下榻於此。 《湯元館》的日歸溫泉方案選擇多樣得緊，有昼食 (11:00 ~ 14:30)、 夕食 (16:00 ~ 21:30) 及 二食 (11:00 ~ 21:30) 可選，入宿時間內可 以任意享用館內的四個大眾浴場 -- 回游大浴場 (2/F)、眺望大浴場 (8/F)、露天浴場「湯幻逍遙」(5/F) &「月心の湯」(11/F)。四個浴場分 別在不同的樓層，要泡遍的話要跑上幾回也蠻累人的，而且「湯幻逍遙」 與「月心の湯」會每天交替為男湯或女湯，若不在此住上一晚，是沒辦法 兩邊都泡到。 大眾湯是男女分浴的，若是希望兩人一起泡話，還是得再花錢使用貸切 露天風呂 ( 2100円 / 50 分鐘 )。 《湯元館》有兩組貸切露天風呂「木の香」&「石の音」(6/F)，前者的賣 點是檜木浴池及岩石浴池，而後者則是信楽焼陶器浴池，我們選了後者。 雖說是「露天風呂」，但四週及頂上均以竹棚遮蓋，只能窺見一角天空， 不過我們還是泡得很盡興。 泡湯過後，我們就在有八疊榻榻米大小的和室「秋月」滾來滾去，等著吃 晚餐。泡過溫泉的身體是那麼的暖洋洋，就在眼皮漸重快要睡著之時，侍 女便捧來晚餐的鍋物了。 我們選的是「冬の醍醐味鍋物プラン」(6600円@，二人起)，可以選 霜降 りしゃぶしゃぶ (霜降牛肉涮涮鍋)、寄せ鍋 (寄世鍋，即海鮮集錦鍋)、 ボタン鍋 (牡丹鍋，本是指色澤嫣紅如牡丹的山豬肉鍋，後亦可泛指豬肉 鍋)。若肯多花些錢，還可以吃到 すき焼き (壽喜燒，+1000円@)、近江牛 しゃぶしゃぶ (近江牛涮涮鍋，+1600円@)、すっぽん (鼈鍋，+1600円@)， 還有とらふぐ鍋 (虎河豚火鍋，+3700円@)!! 看價錢，其實應選虎河豚最 為上算 (平常在外單是吃河豚鍋也要萬多円，那便等於溫泉是無料的)，只 是我們還是比較愛吃牛肉，就選了近江牛涮涮鍋。 先付三品是滷章魚、蘿蔔卷 & 海鮮豆腐 及 蟹肉蘿蔔泥。滷章魚很柔軟， 而且帶著非常濃郁的香氣，不知是否在滷煮時有添進章魚乾呢？蘿蔔卷滲 滿了日式高湯的味道，中間捲著的似是鯖魚。海鮮豆腐不知是怎麼做的， 寡淡的外表下卻藏著海洋裡的鮮味。蟹肉蘿蔔泥以柚子調味，清新開胃。 五色剌身是出乎意料的好，鰤魚肥嫩、鯛魚Q彈、赤身餘韻悠長、花枝黏軟 甜美。不過，我最愛還是膩滑若絲綢的生湯葉，大豆的甘厚在舌尖上久久不去。 當我看到女侍端來那盤牛肉時，著實吃了一驚 -- 那是店家官網所示的「四 人份」啊！我隨手點算一下，每人可分得八、九片近江牛，一片約重 50g (根據以往在《三嶋亭》加點牛肉的經驗估算，那時的牛肉比眼前的略厚， 一片約 65g)，那眼前這盤牛肉便至少有 800g 了！店方出手實是很大方耶。 火鍋所用的是最清雅簡單的昆布湯頭，這樣才能吃出材料的原味。以筷尖挑 起一片近江牛，在清澄如水的昆布湯中輕涮幾下，空氣中便開始瀰漫著牛肉 脂香，讓人忍不住的饞意上湧。我冒著燙傷舌頭的危機急忙把牛肉送進口中， 香嫩軟腴的牛肉差不多不需咀嚼，未幾便在口中化掉，餘下醇厚的滋味。 別看這火鍋看似份量不多，就只是一盆牛肉與一盤蔬菜，吃完後撐得不得了！ 幸好飯後甜點是清酸怡人的葡萄柚果凍，讓飽脹的胃袋稍稍舒服了一點。 吃飽後又再在榻榻米上滾了一會，便退房回京都去也。 -- 我就是傳聞中的呂布嫂 ● ｙｅａｈ～ 我把blog搬到 Blogger 了啊！ /Ｐ-b P 之飲食回憶: >/ http://peggytsang.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.236.239.161 ※ peggytsang:轉錄至看板 Japan_Travel 07/09 21:26

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