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[食記] 台中 英才大麵 50年老店
Jul 18th 2013, 11:30, by micoberry

作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)

看板Food

標題[食記] 台中 英才大麵焿 50年老店

時間Thu Jul 18 11:30:18 2013

餐廳名稱: 英才大麵焿 地址: 台中市英才路215號 消費日期:2013.06 http://www.wretch.cc/blog/micoberry/23907322 前陣子去台中 我弟突然說他沒吃過大麵焿想吃看看 我是孤陋寡聞不知道大麵焿是什麼 好險有台中在地人帶我們去吃50年老店 位於英才路的英才大麵焿 英才大麵焿的菜單其實很簡單 都在牆上一覽無遺 主餐就只有大麵焿一種 一碗25 另外有油豆腐/滷蛋/燒肉/貢丸/炸豆腐/蝦捲 等等小菜可單點 我們主要是想嘗嘗看大麵焿的味道 所以點了兩碗大麵焿 另外點了油豆腐和燒肉各一份 六月中的下午兩點去吃大麵焿 真的是炎熱度十足 但是店裡客人還是好多壓~ 大麵焿的湯頭有點偏黃 裡面的料除了粗條的麵焿之外 只有韭菜和紅蔥酥 份量蠻大一碗的 大麵焿的口感很滑溜 剛端出來的時候 我以為會是Q彈的烏龍麵口感 但吃起來是很滑溜鬆軟的感覺 口味的話 很像是比較濃的鹼粽味道 剛剛查了一下網路上寫說裡面的麵是麵粉和鹼粉混合做成的 所以有鹼粉的味道 我自己的感覺是說不出好吃或不好吃 是一種很微妙的味道 沒吃過的人可以試試看 小菜的部分都還OK 油豆腐滷得蠻入味 燒肉也不錯 外酥內嫩的口感 第一次吃大麵焿算是蠻新奇的體驗 覺得大麵焿的味道和口感真的是說不出的微妙 沒吃過的人來台中可以體驗看看! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.250.22.101 ※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (07/18 11:35)

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