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Aug 11th 2013, 15:32, by dukiduki

作者dukiduki (*~YuRi~*)

站內Food

標題[食記]台北。日本人都愛的廣島燒---鐵匠居酒屋

時間Sun Aug 11 15:32:30 2013

餐廳名稱：鐵匠居酒屋 消費時間：2013年/8月 地址：台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓 電話：(02) 2738-9171 營業時間：週一至週五 18:00PM~24:00AM 週六至週日 12:00PM~15:00PM 18:00PM~24:00AM 每人平均價位：1000元/人 可否刷卡：可 有無包廂：無 官網：http://www.hiroshima.com.tw 網誌圖文好讀版: http://www.wretch.cc/blog/dokidoki/10558851 以下為bbs純文字版 --------------------------------------------------------- > 瞧瞧這滿桌的菜，是不是讓人口水直流呀 哇嗚～真的好久沒有寫食記了 雖然陸陸續續吃了很多美食 但總是沒時間整理發文跟大家分享 這次，這間好吃的鐵匠居酒屋 讓我就算再忙也都要擠出時間來介紹給大家 正所謂『呷好道相報』 這次託東尼先生日本同事的福 讓我們有機會品嘗到非常道地的廣島燒 這對愛吃日式料理的我跟東尼先生來說是一大福音呀 尤其可以讓美食主義者的東尼先生讚不絕口 就可以知道這間居酒屋的料理有多吸引人 不過坦白說，這間隱身在東區巷弄間的居酒屋不是那麼好找 捷運搭到六張犁站大概還要走個10分鐘左右 所以建議要前往的朋友們要先上網做功課～不要迷路囉！ 店家的聯絡資訊： 店名：鐵匠居酒屋 地址：台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓 電話：(02) 2738-9171 營業時間：週一至週五 18:00PM~24:00AM 週六至週日 12:00PM~15:00PM 18:00PM~24:00AM 店門口充滿設計感的裝潢真是讓人印象深刻！ 瞧瞧這用鍋鏟堆砌而成的裝飾品是不是非常特別呀～ 連大大的招牌都是以鍋鏟為背景來做設計 暗喻出鐵匠的招牌菜色『廣島燒』 店內的裝潢很日式 昏暗的燈光營造出居酒屋的氛圍讓人仿佛真的置身於日本的店家裡 室內的空間不算小 除了一般座位及吧台的位子之外 還有榻榻米的座位空間 拖鞋入內後，店家會提供籃子供客人放置包包 非常貼心呢～ 廚房是屬於半開放式的 所以饕客們可以看到廚師們料理的過程 MENU來囉～封面的設計完全傳達出三五好友小聚的愉悅感 首先看到的就是各式的鐵板料理、飯麵種類及甜點的部分 鐵板料理的價位大約140元～340元 飯麵類的價位大約是160元～240元 甜點的價位則介於60元～220元 接著就是鐵匠最知名的廣島燒 廣島燒的種類有6種可以選擇，價位則介於240元～380元之間 此外，還有韓式煎餅可供選擇 在廣島燒的部分，要是有特別喜愛的食材 也可以在點餐的時候額外加料喔 如果三五好友只打算到此小酌的話 店內還有提供美味的下酒菜、炸物及燒烤可供選擇 要是想要清爽的菜色，也可以選擇沙拉、生春卷等較為爽口的餐點 既然是居酒屋，各種酒類當然少不了 店內提供了許多種的日本酒可供選擇 此外還有生啤酒、燒酒、雞尾酒跟熱梅酒 要是像Yuri一樣不喝酒的朋友們～ 不用擔心！還是有其他非酒精類的飲料可以選擇喔 好啦好啦～話不多說～ 快來看看我們當天點了哪些餐點吧 和風凱薩沙拉（160元） 爽口不油膩的口感讓人忍不住一口接一口 淋上鐵匠特製的凱薩將，酸酸甜甜，非常開胃 份量不算多，我們五個人一人一小盤就分裝完畢啦！ 蔥鹽牛舌（260元） 牛舌切薄片，入口即化 淋上些許檸檬汁，去除牛舌腥味 再搭配上特製的蔥鹽醬，更別有一番風味呢 酥炸雞軟骨（260元） 外酥內脆的口感搭配上微辣的麵衣 完全帶出雞軟骨的美味 雞軟骨脆度適中，不用擔心難以咀嚼 炸牡蠣（240元） 新登場的炸牡蠣，我們怎麼能錯過呢！ 來自廣島的牡蠣，經過油炸過後 外皮酥脆，內餡多汁，肉質甜美 趁熱吃更能品嘗其鮮美的滋味 韓式煎餅（240元） 厚實的煎餅，充滿嚼勁 一口咬下，蝦仁、花枝的鮮味與麵糊完美結合 十足的滿足感 北海道花魚一夜干（380元） 紮實的魚肉經過烘烤之後，外皮酥脆一口咬下，更能品嘗到鎖在裡頭的鮮美肉汁 淋上些許檸檬汁來提味，更有一番滋味 也可在蘿蔔泥上淋上醬油 自行斟酌酌量搭配 秘製奶油花枝（240元） 這可是店內第二名的人氣餐點呢！ 新鮮的花枝配上奶油的香甜，再搭配上鐵匠的特製醬料 與清脆的蔥花一同放入口中 所有口味在口中融合出濃郁的香氣 難怪可以榮登第二名的寶座！ 實至名歸啊～ 特製玉子燒（200元） 內餡總共有三種口味可供選擇：鰻魚、雞絞肉、明太子 我們選擇的是明太子～ 鐵匠的玉子燒是屬於半生熟的 裡頭除了我們所選擇的餡料之外，更有香濃的起士 兩相結合，更能品嘗到這道餐點的精華所在！ 不愧是第三名的料理呀！ 廣島燒（240元） 來到店裡，當然要品嘗最道地的原位廣島燒啦 當鐵盤盛上的那一刻，已經可以聞到濃濃的香味啦 廣島燒裡頭除了有豬肉、蛋跟高麗菜 之外 還有特製的中華麵呢！ 經過師傅的巧手 將此不同的四種食材做了一個最完美地結合 真的是人間美味可以形容呀！ 別小看這道料理，雖然看似簡單 但要是沒有真功夫，順序混淆了 可就無法呈現出這麼美味的料理了～ 餐桌上有放置日本進口的廣島燒醬以及日式美乃滋，可以依照喜好自行添加喔！ 豪華燒（420元） 豪華燒顧名思義就是用料豪華啦～應有盡有！ 除了基本的豬肉、蛋、高麗菜跟中華麵之 外 還包含了干貝、花枝、蝦仁、明太子美乃滋 真的是不計成本的一道料理啊！～ 給了喜愛海鮮的饕客們最大的滿足感！ 看看這內餡，是不是真的讓人會想要一口接著一口品嘗它呢！ 山藥豚平燒（280元） 對我來說，是非常特別的一道料理！ 原本以為豬肉會是在內餡裡 想不到滿滿鋪在最上層，猶如米香般的顆粒狀小物竟然就是豬肉！ 吃起來帶點酸酸的滋味 散發出一種獨特的香氣 加了山藥的口感較為綿密 想品嘗不一樣好吃燒的人可以試試！ 香蕉可麗餅（220元） Q嫩的可麗餅皮包覆著香甜的香蕉、巧克力及香草冰淇淋 飯後配上這爽口的甜點 更是為當天的饗宴畫上最完美的句點！ 整體來說，鐵匠不論是餐點或是用餐環境都有其吸引人之處 更讓人會想再度光顧 看來以後聚會又多了一個場所可供選擇囉！ 如果喜歡這篇文章，記得給個讚跟推唷！ 歡迎來FB找我聊天喲！ -- ╭˙★~歡迎來FB跟我聊天喔~☆˙╮ http://www.facebook.com/i.am.Yuri921 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.96.73

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