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Jun 27th 2014, 10:20, by kikikiwi820

作者kikikiwi820 (Je t'aime)

看板Food

標題[食記] 日本神戶 品嘗噴香神戶牛 ???????神戶館

時間Fri Jun 27 10:20:50 2014

餐廳名稱：steakland神戶館 消費時間：2014年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：兵庫?神?市中央?北長?通1-8-2 宮迫??1～2階 電話：078-332-1653 營業時間：11:00~22:30(22:00點單截止時間) 每人平均價位：5000yen(午餐) 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：午間神戶牛套餐 官網：http://steakland.jp/ 會肚子餓的圖文blog版：http://kikikiwi820.pixnet.net/blog/post/182109720 ???????神戶館 住所：〒650-0012 兵庫?神?市中央?北長?通1-8-2 宮迫??1～2階 電話：078-332-1653 傳真：078-321-5051 營業時間：11:00~22:30(22:00點單截止時間) tabelog：???????神戶館 來神戶一定要吃神戶牛嗎? 當初猶豫了很久 其實也是很想吃，但價格實在太高 畢竟節儉如我在台灣還不曾自己吃過一份餐超過五百元的阿 可是做功課的期間一直看到別人分享的食記看著看著肚子也餓了幾百回 好像不去吃一下說不過去畢竟人生可能就去這次神戶也說不定 當初除了考慮這家???????神戶館，還有考慮訂一家神戶牛餐廳 可惜我們當天早上在北野異人館區域玩，到另一家餐廳時稍微晚了 店家已經掛出本日預約終了的牌子 真的很擔心???????神戶館也會碰到這樣的狀況 只好把腳步調整為特急，匆匆轉戰???????神戶館 地點離三宮站有一小段路距離 但還是在鬧街上不算太遠 因為餐廳實際在六樓，怕客人找不到所以底下的招牌做得很明顯 也有放menu看板在樓下，可以先看看價位能不能接受再進去享用比較放心 午間的SET和晚間價位不同，價格比較划算 我們點得是上面數來第三個神戶牛套餐，4480yen有200克的神戶牛哦 ?一?????一????(￥4480) 和 ?一?????一????一(￥5480)， 這兩組套餐其實用的是同一款牛肉， 只是?一?????一????一(￥5480)套餐多了海鮮跟甜點 如果怕吃不飽可以點這組，因為我食量不大 所以點?一?????一????(￥4480)就很飽了 電梯向上後會看到這張預約席位的單子，趕緊填上自己的名子候位吧 在這邊說一下小插曲，因為我沒有日文名字(應該大多數人都沒有吧) 填單的時候沒想這麼多就寫上：KIKI 來叫號的資深服務生看起來已經是60歲左右的爺爺了 "K...KIKI桑..." 叫到我的時候竟然還遲疑了一下XDDD真是太可愛了 等候帶位的客人有這麼多 但店裡的位子蠻多的，等候大約20-30分鐘就進去用餐囉 進去前發現這一面牆放滿了歷年得獎的證明 真不愧是神戶牛名店呀 這隻銅像牛的瀏海還蠻茂密的 還有還有，不知哪個節目藝人的推薦 店裡的坐位大概是長這樣 別看照片都沒客人，這張照片是用完餐後約兩點半照的 那時客人差不多都用餐完畢啦，才能不妨礙到其他桌客人來拍店內觀呢 不然在此之前幾乎是滿席的狀態 可以看得出來座位是一區一區的，主廚有好幾位，就分別在每一區製作料理 如果入座後剛好主廚都在忙(其他區的料理還沒製作完成)，就要稍微等一下下 我們就是這樣，等有主廚在其他區忙完後，就會立刻來自己這區服務囉 這是包廂區，如果要接待客人就會預約這區域吧 店裡的裝潢像是復古西餐廳，連服務生的穿著都像 叫號的爺爺服務生還有打上領結呢 座位旁可以看到主廚會使用到的調味品 這一大塊奶油是用來炒蒜片用的 蒜片加入奶油在鐵板上炒得好香 有種洋芋片的感覺 沙拉是很簡單的那種 幾片小黃瓜搭配生菜和番茄 因為我不太愛吃生菜，若真要選也比較喜歡吃凱薩沙拉 所以這沙拉對我來說還好 一旁的醬菜偏鹹，可以配白飯一起吃 跟其他人來用餐的經驗不同，我看別人的食記拿到的幾乎都是濃湯 我們則是味增湯，我比較愛味增湯所以還蠻開心的 味增湯裡沒有料只有蔥，喝起來也一般般 我想這家店的重點真的就放在牛肉吧 主廚會先請服務生把牛肉送上來準備 這時可以看到牛肉上均勻分布的油花，200克聽起來很少但送上眼前時發現還蠻多的 一般在牛排館因為沒有搭配白飯小菜等等，所以牛排會比較大塊 但這裡附了白飯小菜所以也不至於吃不飽，我是吃得很飽 主廚的動作很熟練迅速 現場看主廚在眼前料裡食材也是享用鐵板料理的樂趣之一 我在台灣不常吃鐵板燒，在這裡就看得津津有味 幫我們切成一口的大小方便食用 主廚有建議唷，五分熟是最佳的口感熟度，不過老也不會太腥 完成啦！ 焦蒜香配著牛肉渾厚的香氣真是絕配 酥酥脆脆的蒜片和肉質柔嫩的神戶牛也搭配出不同層次的口感 一入口馬上能感受到神戶牛經鐵板料理後噴香的美味 只能說真的太好吃了 每一口都好滿足，搭配白飯一起吃好幸福哦 肉質不老不柴也不會太油膩，雖然軟嫩但還是保有牛肉的口感 主廚的料理功力真的超重要的！ 吃完一盤牛肉又在送上一盤 20克的牛肉大約可以切成一口大小牛肉塊14~16塊 每一塊的厚度大約是兩公分，其實不會很少哦 鐵板燒的豆芽菜當然是必須的 剛剛有說我很少吃鐵板燒，一般外面的豆芽菜根本沒有什麼好期待的 但用鐵板料理的豆芽菜香氣很夠 是有網友說台灣的鐵板燒豆芽菜更好吃，只因為我很少吃所以沒概念 這裡的豆芽菜對我來說就很香噴噴很下飯了 而且青菜都保有脆度，跟軟嫩的神戶牛很合拍呀 最後飲料可以選擇咖啡或果汁 應該選咖啡的，但因早上喝了咖啡所以這次選果汁 柳橙汁也是一般般有種美利果的感覺 如果是現榨的會更好啦 這餐吃下來其實很滿足 有點打破我事先對神戶牛應該是吃不飽的猜測 店裡也有很多男性客人，雖然我個人覺得男性顧客應該不會很飽就是差不多剛好這樣 所以如果預算夠，男性顧客建議可以點個有附海鮮的特選套餐也許會比較飽足哦 下次去神戶還要吃吃看這次預約終了飲恨的那家！(握拳) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.84.237 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403835653.A.344.html ※ 編輯: kikikiwi820 (118.169.84.237), 06/27/2014 10:25:54

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