作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Taoyuan
標題Fw: [食記] 桃園 平價日式無菜單-水之花料庭
時間Tue Sep 2 09:04:37 2014
餐廳名稱：水之花料亭 消費時間：2014年8月 地址：桃園市中正路1462號 電話：03-3566661 或 0988-287711 營業時間：11:30~14:00，18:00~21:30 (週二公休) 每人平均價位：880 up 可否刷卡：不確定 有無包廂：無 推薦菜色：午間套餐 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/388552031 暑假的尾聲難得找到空檔放假, 趁著北上拜訪親戚時, 順道繞去桃園探望友人. 知道我喜歡吃日式無菜單, 北上前格友就先私訊了這間, 在桃園割烹壽司界小有名氣的水之花料亭日式料理. 水之花料亭位在桃園市的中正路上. 附近不是熱鬧的商圈而是高樓住宅區, 不過也蠻神奇的, 隱身在一排高樓裡就有這樣的小平房, 一樓設計成日式木屋庭院, 這就是傳說中的水之花料亭啦! 雖是平日, 不過因為午餐C/P值不錯, 當天吧檯位坐了七八成滿, 怎麼拍都拍到人, 索性只拍旁邊的雅座區. 日料店不可少的就是各類日本酒, 當天看旁邊幾組成年客人 (講得自己未成年XD) 隨興開了酒. 當天男友要開車, 友人也不是飲酒咖, 所以三人便繼續當小朋友乖乖喝茶了 店內有小水族箱, 養了一些應該是等下要上桌(?)的蝦蟹類, 應該是保持新鮮度啦~ 不過這顏色實在太像海底世界的夜店, 好想在裡面放個懂雌董雌的音樂XDDD 喜歡水之花的色調和風格, 不華麗不誇張, 淺色木紋吧檯配上褐黃色餐具, 服務生總在茶喝到一半之際, 貼心過來加茶. 入座後, 師傅便送上小開胃菜, 漬大根, 生薑, 現磨芥末與洋蔥絲, 這幾樣都是吃完後師傅立馬補上的~當天餓太久, 大根也太爽口, 我應該一分鐘之後把這些全吃完, 師傅發現後雖然小傻眼, 但還是幫我補上了第二第三份XDD 大快朵頤之前來介紹一下, 這是水之花料亭的當家板前師傅, 昆達師傅~ 開業一年多, 以親切的態度(?), 細膩的料理手法, 以及非常客製化的配菜方式贏得許多顧客讚賞. 像當天師傅在用餐前再次確認我們是否有不吃的肉類或海鮮. 當天是男友打電話去訂位的, 所以餐點價位有點忘記, 只知道當天我們三人點的都是午間套餐最低價的880元. 幾分鐘後, 料理一道道上桌囉! 這是軟絲生魚片. 軟絲有點黏牙但沒有腥味, 新鮮度十足. 然後是白肉栓生魚片, 肉質稍"脆", 不過魚肉本身沒甚麼特色味道, 搭配醬油食用比較好吃. 鰤魚生魚片, 新鮮度也沒啥好挑剔, 只是印象中冬季漁獲會更肥美. 接著是第一貫握壽司, 海膽天使紅蝦握. 第一握就讓人驚豔, 天使紅蝦甜度已不差, 再加上海膽, 甜度升級, 蝦肉又十分彈牙, 好吃到讓我閉上眼睛了!! 幾道生食後, 來個熱食喘口氣. 這是干貝茶碗蒸. 蒸蛋口感很細緻, 干貝蒸過後甘甜的湯汁也流入蛋中, 就是...份量有點少啦>///
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.42.69 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409619873.A.4F3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (140.117.42.69), 09/02/2014 09:04:37 ※ 編輯: mikageyoru (140.117.42.69), 09/02/2014 09:04:54This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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