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Nov 21st 2014, 17:32, by traveler0

作者traveler0 (我愛旅行)

站內Food

標題[廣宣] 台北大安 八道喜居食酒屋 小酌一杯好地方

時間Fri Nov 21 17:32:48 2014

店名：八道喜 居食酒屋 地址：台北市大安區通化街26-4號 電話：02-2700-0977 營業時間：11:30~14:30，17:30~0:00 有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/399097576 許多人喜歡下班後跟朋友小聚，找間氣氛好的餐廳或居酒屋 一起小酌一杯品嘗美食，分享最近的生活 這間八道喜居食酒屋名字是源自原住民阿美族語 八道喜的意思是大豐收大家一起來喝酒的意思，店名相當貼切 ▲八道喜的位置接近臨江夜市商圈 位在台北市的鬧區，交通非常便利 店門口使用大量的木元素，加上燈籠作為裝飾 讓人一眼就能感覺到這是一間有特色的店 ▲在門口的櫥窗中還有不少日本酒，想必吸引許多酒鬼坐下來喝一杯 木製的大門相當的有味道，讓人彷彿走進電視電影場景的那種居酒屋 ▲雖然八道喜才開幕不久，但這天進門的時候店內已經不少組客人在用餐了 店內燈光較為昏暗偏紅，氣氛非常良好 牆上有些店家得意的招牌菜，供客人參考 店內還有名人到訪簽名呢，許多擺飾都很有感覺 ▲除了一般的桌椅外，也有一般日式料理店會有的板前座位 可以一邊品嘗美食外，還能欣賞師傅的手藝 ▲看到這裡有個小房屋造型的，原來是店家在曬一夜干的 一夜干是許多人去日本料理店或居酒屋都會點的一道料理， 許多不同的魚都能製作，八道喜除了有鯃魚一夜干之外也有水針一夜干 ▲看師傅在準備著客人的握壽司，這邊好多種魚料都好想品嘗看看!! ▲坐下來後首先送上招待的小菜，今天的小菜是毛豆 這毛豆吃起來微鹹帶點豆子本身的甜味，加上些胡椒的香氣，相當開胃 ▲接著看到菜單，八道喜居食酒屋的菜單感覺滿有設計感的 菜單因為滿多菜色的，所以想看詳細菜單的話請點圖片到相簿觀看唷 主要有的分類如生魚片、烤物、揚物、沙拉、串燒等等，種類相當齊全 當然不能缺少的就是酒類囉，除了有些啤酒外，也有日本酒可以品嘗 ▲中午時段還有推出定食套餐 除了主食外還有沙拉、小菜、湯、甜品、茶碗蒸，相當划算 ▲點好菜之後當然要先來杯清涼的啤酒 來自日本沖繩的ORION生啤喝起來非常的甘甜好喝，順口不苦 ▲第一道送上來的是川泉山藥佐海膽 有一大束的山藥絲，海膽以及鮭魚卵 底下則是用冰塊保鮮，也有美觀的效果 ▲海膽的部分來自加拿大，顆粒分明可見非常新鮮 吃起來味道相當甘甜，搭配微鹹的鮭魚卵 天然的甜味與鹹味混和煞是誘人 ▲接著是綜合握壽司十貫，種類相當豐富 看到這盤整個心情都開心了起來 旁邊還有附上薑片以及現磨的山葵，可以搭配食用 ▲由左至右分別是花枝、旗魚、鮭魚、鯛魚、鮪魚 魚料非常新鮮，有幾貫上面還加上了些魚子醬、鮭魚卵、松露等等 讓口味更加多層次與豐富之外，更提升了質感 ▲另一半則更精采了，許多都是我愛的 由左至右分別是干貝、穴子、比目魚、鮭魚卵、鮮蝦 上面也是不乏裝飾呢 ▲拿起來仔細一看，八道喜的握壽司SIZE不小 整個算是相當有份量，魚料的厚度很不錯 醋飯的鬆緊度也很好，吃起來相當爽快 ▲每次吃握壽司一定要吃到就是比目魚了 表面稍微用噴火槍烤過後，把油脂整個逼出來 一口咬下入口即化的比目魚，濃濃香氣搭配微微的焦香 真的是太誘人了 ▲另外鮭魚卵的部分外觀看似平凡 不過上面有加上些白柚，吃起來帶著清爽的白柚香氣 跟粒粒飽滿爆漿的鮭魚子非常的搭 ▲吃了些生冷的食物後，準備進攻熱食啦 這道是我一進來就期待的鯃魚一夜干，表面烤得滋滋作響 送上來的時候還在持續冒泡泡呢 加上旁邊的金桔後就準備開動啦 ▲八道喜的鯃魚一夜干表現相當不錯 外表微焦鹹香但內部魚肉依舊非常軟嫩 根本不用沾胡椒鹽，魚肉本身的甜味搭配外表的鹹味就非常好吃 ▲再來是味噌松阪豬，整個擺盤相當漂亮 旁邊還有附上金桔，擠上去相當的搭 吃起來的話味噌味重，口味偏甜，算是比較重口味的料理 ▲松阪豬底下則是有洋蔥絲，可以捲起來搭配一起食用 松阪豬搭配洋蔥以及金桔的香氣，吃起來相當清爽 ▲接下來是揚物，首先是石上墨魚 擺盤跟剛剛的松阪豬有點像，都很漂亮 ▲墨魚裹上粉後油炸，上桌後香氣誘人 入口後表皮酥脆，裡面的墨魚彈牙 上面還有黑芝麻，讓氣味更加濃郁 ▲另一道揚物則是星鰻天婦羅，這時還有附上天婦羅專用的醬汁 一口咬下外皮酥脆，裡面的星鰻相當的軟嫩 如果你跟我一樣是鰻魚控的話一定會很愛，非常好吃 ▲除了有鰻魚之外還有一些蔬菜類，不外乎就是一些天婦羅常見的 香菇、茄子、芋頭、地瓜、青椒等等，吃點蔬菜均衡一下 ▲串烤當然也是居酒屋不可或缺的 所以就點了醬燒牛舌，一份是兩串 ▲醬料的部分屬於偏甜的口感，灑上芝麻香氣逼人 現烤的牛舌相當有嚼勁彈牙，越咬越香 厚度上也相當足夠，整個口感大加分 ▲最後來個清爽的娃娃菜松阪豬，作為這餐的結尾 娃娃菜吃起來非常脆又鮮甜，搭配Q彈的松阪豬很不錯 上面灑上些帶些煙燻焦香的柴魚，讓整體香氣又提升了不少 這晚就在日式居酒屋，搭配美食與啤酒度過一個悠閒的夜晚囉 總結: 八道喜居食酒屋的餐廳氣氛不錯 在這裡用餐感覺相當輕鬆 是個相當適合情侶約會或者三五好友相聚 一起品嘗日式美食、小酌一杯的好地方唷 八道喜居食酒屋 地址:台北市大安區通化街26-4號 電話:02-2700-0977 營業時間:11:30 - 14:30, 17:30 - 0:00 延伸閱讀: [台北大安] 玄麻蕎麥處 在台灣也能吃到源自日本的蕎麥麵 忠孝敦化 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/397675561 [台北中山] 赤神日式豬排 外酥內嫩的炸豬排 松江南京站周邊 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/395560586 [台北信義] 宸料理頂級日式料理 精緻無菜單日本料理 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/388483643 [台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/386521973 [台北天母] 旬壽司割烹 日本空運食材大集合 近捷運芝山站 日本料理食記 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/375981443 -- 尼豪的美食旅行手札 http://nickhow.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.125.95 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416562373.A.4D9.html ※ 編輯: traveler0 (220.135.125.95), 11/21/2014 17:33:18

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