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[食記] 台南新化葉陶楊坊葉陶貴地瓜蛋糕

Jan 11th 2015, 11:50, by rockbanana

作者rockbanana (帥哥澎恰恰!)

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標題[食記] 台南新化葉陶楊坊葉陶貴地瓜蛋糕

時間Sun Jan 11 11:50:02 2015

餐廳名稱：葉陶楊坊葉陶貴地瓜蛋糕消費時間：2014年/12月地址：台南市新化區信義路54-1號電話：(06) 590-8000 營業時間：11:30~21:30 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post_71.html 台北待久，各種食物嘗過不少，不過像是傳統農村風的點心，倒是少見的新奇。這次朋友從南部上來借住幾晚，見面禮便帶上台南新化，葉陶楊坊的葉陶貴地瓜蛋糕。地瓜蛋糕這類的樸實餐飲，像極是在外頭吃久了飯，找天回家自行料理後的簡單好味。瓦愣紙製的波紋外盒，雖非別緻，但也在平價中不失質感。葉陶貴 - 地瓜蛋糕($280) 地瓜泥混著麵粉為底的餡，內頭再塞上鬆軟的地瓜塊，尚未下肚，便已嗅出濃郁地瓜氣味。葉陶貴另帶著中式甜點那種初嘗不甜膩，久嚼後，地瓜與糕體味愈濃之感。蛋糕口感樸拙，綿密至極，大大不同於一般市面蓬鬆的西式蛋糕，唯是因太綿密、太札實，以致入口後，覺得較乾，真特難吞嚥。鐵定必須配上茶水咖啡，才好繼續入口。此種樸實的地瓜蛋糕，不同一般蛋糕的過於甜膩，吃之過程，若再配上杯飲品，熱茶最好，且僅需幾小片蛋糕，便能止饑。不過在懷舊的路上，若葉陶楊坊能在餡料與糕體上弄的更精緻些，至少將蛋糕製的更加順口，則葉陶貴地瓜蛋糕應是會更好。胖大叔 : ★★☆☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.160.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420948205.A.7EE.html ※ rockbanana:轉錄至看板 Tainan 01/11 11:53 ※ rockbanana:轉錄至看板 CAFENCAKE 01/11 11:56

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