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[遊記] 果凍般的彩色公仔世界--虹泰水凝膠世界
Feb 5th 2015, 21:42, by gugugu4411
作者gugugu4411 (黃大黃=阿春爸)
看板Tainan
標題[遊記] 果凍般的彩色公仔世界--虹泰水凝膠世界
時間Thu Feb 5 21:42:17 2015
【果凍般的彩色公仔世界--虹泰水凝膠世界觀光工廠(台南仁德)】 部落格詳細圖文好讀版： http://gugugu4411.pixnet.net/blog/post/109140827 ======================================================================= 圖： http://0rz.tw/8t8Wb http://0rz.tw/aQiFI 春爸住在東區，每次出門從裕農路往交流道方向時都會看見一個指標 "虹泰水凝膠世界觀光工廠"，原本心裡面一直以為是一個做油漆的觀光工廠~ 直到前兩天找了個平常日的早上空檔進來看看，畢竟之前有紀錄過一些台南的觀光工廠， 這家離住的地方近，沒理由不來瞧瞧^^ 來要先預約喔，付了NT.100的門票(可全額抵消費) 就跟著一群小朋友由導覽老師帶著參觀了，剛好碰上幼稚園的戶外教學，場面超級熱鬧~ 來觀光工廠，照慣例都會先來一段工廠簡介的影片，讓大家了解工廠的產物， 原來跟想像的不一樣XD，水凝膠不是水泥膠也不是油漆~ 而是一種醫療用品，最簡單的實例就比如媽媽們產檢時塗在肚子上的涼涼膠狀物， 藉以當作介質傳導超音波，就可以清楚知道肚子裡的寶寶在做甚麼了~ 除了超音波的應用還可以用在熱療，電療、食品、醫美、甚至農業的應用，還真是神奇， 長知識了~大家可能會想說~可以食用??! 就大概像做冰淇淋的乳化劑吧，總之就是增加黏稠度，而醫療上就是貼在身上的貼片， 捏起來軟軟的不太會變形那種，都是水凝膠的運用~ 看完影片先來到第一區的芳香館~ 先用最令一般大眾感興趣的芳香劑來吸引大家的目光，這裡擺滿了用水凝膠做的芳香公仔 ，導覽老師先做個簡單的實驗，來讓大家知道水凝膠的膠化的過程 藥劑化學作用後，真的凝固在筷子上了~「像果凍一樣耶!」小朋友們邊傳閱邊開心地聊著~ 剛剛在大廳牆上的可愛公仔，就是這樣做出來的，安平的劍獅、媽祖等等， 用手去觸摸的話，真的都軟軟的XD~ 順帶一提，現在帶著在這裡的芳香公仔到對應的各台南古蹟拍照上傳，還有抽獎活動， 一群小朋友們聽到了嘰嘰喳喳的說回家要叫爸爸帶他們去拍照~ 接著來到熱療館~這一區就比較著重在醫療的專業應用上了~ 最後面有各種材質的表面，可以試著用手摸摸看哪一個材質比較熱， 當然溫度不會讓人燙傷啦，就是讓大家了解材質傳導熱的效能~ 春爸發現，小男生都會有一段喜歡逞英雄的時期XD，問幾個小男生說：「會感覺燙嗎?」 ，小男生居然都異口同聲的表示：「不會!!!! 哈哈哈~~」(得意貌) = = 摸久了還是會覺得燙的吧~~少來! 不過藉由實際體驗，也可以讓小朋友們知道一些小常識~ 接著來到電療館，也是醫療應用上的展示，區域前方放著一台手動的發電機， 小孩子對於可以按的可以轉的一定不會放過XD 馬上就跑來轉著小發電機，看見燈泡亮起就一陣驚呼!! 接著就開始比....誰可以讓燈泡比較亮的遊戲@@~ 老師的講解不知道他們有沒有在聽，可是至少他們會開始問為什麼會亮之類的問題， 有實際的體驗遠比書本文字來的印象深刻~ 說不定來玩過之後，就開始對這些小小的科學產生興趣也說不定， 觀光工廠真的是個蠻寓教於樂的地方，春爸以後有小孩我也會想帶來^^ 上面的是電流的體驗，當然也不會到電到會痛的程度啦，小朋友們在這區玩得很開心， 大概是沒有體驗過電流通過手的感覺吧~麻麻的很有趣~ 當然....剛剛那群英雄派的小男生們又出現了! 我：「有感覺嗎?」 小男生軍團：「哈哈哈哈阿~完全沒有感覺啊!!」(得意貌，然後一群人又溜掉 = =) 好吧~你們都沒感覺，我這個奇怪的叔叔也不能逼你們~~大概是叔叔身子差吧 囧rz..... 大家知道一群小孩一起出現時，是很難控制的，很佩服工廠的導覽老師，讓他們該安靜的 時候安靜，該注意的時候注意XD 「答對有獎品喔!」導覽老師一句話就讓小鬼們通通聚集過來，認真的聽著問題， 舉手也很踴躍，但有時小孩的答非所問實在太好笑了~ 按鈕後燈光亮起，答案也就浮現，很有巧思的設計~ 其實裡面還有健康館&醫美館，廠方會先參考當天參觀的大多數年齡層， 來決定導覽哪幾個區域，當然~人如果很多或時間許可，是會全部都導覽的^^ 今天因為小朋友超多，有預約的散客大概就我跟春媽還有另外10位~ 陸陸續續進來，今天小朋友軍團人數占優勢，就導覽比較簡單的區域~ 觀光工廠必備的產線參觀也沒有少，隔著玻璃窗看著裡面的員工忙進忙出， MIT的水凝膠也是外銷到世界各地的重要醫用產品，台南的工廠真的都深藏不露~ 不但可以穩定生產，還可以研發出更多的相關應用，MIT還是很值得我們驕傲的~ 五顏六色的水凝膠擺在一起看起來還蠻美的~晶瑩剔透 接著來到大人小孩都會愛的DIY時間了，也就是實際製作自己的水凝膠芳香公仔， 門票100元的抵消費就使用在這裡啦XD 老師會先講解使用方法，化學-是一件很嚴謹的事情，滴幾滴藥劑都要算的準準的， 不然可是會失敗的喔~ 醫化系出身的春媽，這點絕對難不倒他~加好劑量後，在凝固之前要趕緊倒入模具裡， 我們挑的模具造型是招財貓^^ 一人做一個，還可以選擇顏色，就選了一黃一綠啦，倒入後就等待凝固了，順帶一提， 模具也是水凝膠的產物之一 凝固的時間還蠻快的，大概1-2分鐘，凝固時會有一點熱熱的，現在就要驗收成果了， 據說沒倒好的話有氣泡在裡面，有可能會缺角XD 擠出來了~好緊張啊，感覺好像在撥果凍一樣，隔壁桌的小朋友軍團也開始有驚呼聲出現了 擠出來的時候也要小心喔，就溫柔的剝開順勢讓公仔滑出來，太用力會在公仔上 留下損傷的痕跡唷~第一隻黃色招財貓完成~很完美阿~ 接著第二隻綠色招財貓也出現，是春爸的作品，因為倒的時候沒倒好， 所以底部有點痕跡，不過放著一樣看不出來啦~做好的公仔有淡淡的香味~ 做好後，春爸開始看看隔壁的英雄派小男生軍團的成果，果然很硬派阿他們~ 清一色選擇很剛強的劍獅~ 「你做了甚麼?」小男生們問著，「招財貓阿~很可愛吧!」我說， 「噢~你又不是女生~幹嘛做貓，劍獅比較厲害啦~你有去海邊看劍獅金剛嗎?」 我現在只想說「可惡的孩子! 貓哪裡娘了啦! 還有~海邊的劍獅金剛我當然看過啊!」 好~~不可以跟小孩計較~ 做完水凝膠公仔後，就往外面的花園去了，也擺滿了各式各樣造型顏色大小都不同的 水凝膠公仔~ 花園採用綠建築的概念，讓空氣與溼氣循環，時間接近正中午， 在裡面的溫度與外面真的差很多，據說是員工都很喜歡來的天然冷氣室~ 這裡的灌溉採用水耕溫室的方式，裡面也用的到水凝膠， 將植物所需的營養劑與水凝膠結合，可以減少很多水的灌溉用量，算是很環保的一種作法 春爸也拜訪過很多的農場，這還是第一次聽見這樣的做法，如果往後可以普及， 搞不好是農作旱季水資源利用的一大進展~ 從水耕溫室出來後，會經過公仔故事走廊，將公仔造型的由來與故事都記載在牆上， 除了吉祥的招財貓還有咬錢的金蟾蜍&彌勒佛~還有12星座~ 年節將近，如果過年帶孩子來玩，做個招財氣的水凝膠公仔也還不錯~ 最後來到販賣區，裡面五顏六色的，公仔擺滿了櫥窗~ 真沒想到醫療用的嚴肅產物也可轉變成這麼可愛近人的小公仔^^ 一小罐一小罐的造型芳香罐像極了化妝品的眼影盒，讓小女孩目不轉睛的看著~ 小女生還是無法抵擋可愛小公仔的魅力阿~ 也有12星座的芳香水凝膠公仔，這些是吸引小朋友們，有點年紀的大概就會被 這些家用的健康用品給吸引了吧~ 整趟導覽就在小朋友們結束戶外教學後結束，今天因為有他們， 讓裡面感覺熱鬧滾滾的，問題一大堆XD~ 簡單的紀錄了還蠻新穎的觀光工廠，在網路查了一下，大概是去年10月間開幕的， 距今也不過才3個多月，所以裡面設施都還蠻新蠻乾淨的~ 整體來說，算是一個比較科學教育導向的觀光工廠，藉由一些體驗讓大家了解簡單 的水凝膠化學常識，以及一些醫療應用上的物理常識 DIY 的部分還蠻有趣的，造型很多樣化，看今天戶外教學的小孩們很開心， 寓教於樂的新觀光工廠~ 虹泰水凝膠世界觀光工廠FACEBOOK粉絲專頁： https://www.facebook.com/HThydrogel 虹泰水凝膠世界官網： http://www.hometech.tw/ (預約參觀相關資訊可至上方兩處連結詳查) -- 阿春仔也會FACEBOOK https://www.facebook.com/ncat.tainan -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.136.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1423143741.A.9A5.htmlRecommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
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[情報] 南北輪流跨年 中壢好戲可期
Feb 5th 2015, 18:29, by ericseak
作者ericseak (無聊的一天)
看板Taoyuan
標題[情報] 南北輪流跨年 中壢好戲可期
時間Thu Feb 5 18:29:18 2015
中國時報【康鴻志╱桃園報導】 「今年跨年晚會將在中壢區舉辦」，桃園市長鄭文燦2日出席中壢親子館揭牌儀式，他表示，往年縣府主導的跨年晚會都在北區舉辦，上任後要將改為「南北輪流舉辦」，利用跨年活動吸引人潮，順便帶動地方發展。 中壢親子館昨上午在中壢社福館揭牌，鄭文燦還充當說書人講童話故事，與親子打成一團。鄭表示，中壢親子館是繼大園、八德、平鎮後，桃園市第4家，雖然成立親子館第一年需約650萬元經費，每年也有常態支出，但能提供多元育兒資源服務，若能解決廳舍問題，找到合適空間，今年還會增加4處親子館。 鄭文燦也談到中壢區民最關心的跨年活動，他說，桃園市是年輕化都市，未來跨年活動將改為桃園、中壢輪流舉辦，去年底上任時已經在桃園區舉辦，因此下一次跨年活動，確定在中壢，至於場地還會與區公所協調。 至於機場捷運通車問題，鄭文燦說，目前機場捷運仍由高鐵局進行測試，雖高鐵局多次表示預計今年底會通車。他認為，機場捷運線長達51公里，有區間車及直達車，全線有21個車站，是台灣目前最長也是最複雜的捷運，安全性才是關鍵，不需要政治通車，也不需要為了總統選舉才通車，因此寧願延後一些。 鄭文燦說，機場捷運把桃園跟雙北連接，完成讓北北桃成為一日生活圈，已要求桃園捷運公司做好營運準備，把接駁公車、停車場及聯外道路等設施規畫的更加完善，讓每個站都能發揮最大功能。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.122.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1423132160.A.166.htmlRecommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
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監院彈劾林陵三 新事證送檢方
Feb 5th 2015, 11:16
中央社 – （中央社記者呂欣憓台北5日電）監察院今天通過彈劾在機場捷運BOT仲裁案中有行政違失的前交通部長林陵三和前交通部高速鐵路工程局長何煖軒，並移交新發現事證給檢方繼續調查。 監察委員以7票對5票通過彈劾林陵三；以8票對4票通過彈劾何煖軒。 長生國際開發公司民國87年標得機場捷運BOT開發案，交通部91年因長生無法履約與長生解約，沒收履約保證金新台幣10億元。長生不服，提訴願及仲裁，在台大教授蔡茂寅居中運作下，仲裁結果決定還長生9億元。 監委林雅鋒表示，交通部沒收保證金於法有據，仲裁結論相當離譜，交通部法規會當時也建議提出撤銷仲裁判斷訴訟，但高鐵局沒提救濟和求償，反而迅速還款，沒保全債權或追訴長生債務不履行損害賠償，使國家承受巨大損失。 最高法院檢察署特別偵查組已在99年行政簽結，認為無具體事證顯示兩人涉貪，但林雅鋒表示，監察院調查發現新事證，足認兩人有官商勾結、人謀不臧情事，監察院處理的是行政違失，全案將送請檢方繼續調查。 彈劾案後續將移送公務員懲戒委員會審議，由於林陵三是台中市副市長，現職是否受影響備受關注。 林雅鋒說，依法公務員懲戒有撤職、休職、降級、減俸、記過和申誡，政務官是撤職或申誡，且效力及於現職，林陵三是政務官，最重可能被撤銷副市長職務。 監委仉桂美說，現在很多有爭議的都是BOT案，將來每個BOT案都要接受檢視，依法辦理比什麼都重要。1040205
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[心得] VIS/Lam/KLA/HMI漢微科
Feb 6th 2015, 13:12, by l13
作者l13 (我不是113 是13連敗 (囧)
看板Tech_Job
標題[心得] VIS/Lam/KLA/HMI漢微科
時間Fri Feb 6 13:12:01 2015
飲水思源，回饋板上 VIS 產品工程師 接到VIS面試之後，又接到LAM跟KLA面試，加上外商兩家要求的準備資料都和以往台商要 要的不一樣，所以其實花很少時間在準備VIS的面試，當初想說靠過往的面試經驗來處理 應該足夠。但老天就是這樣，你準備時不問你，你沒準備時就會問你。 面試前： 英文測驗：不難，只有紙本考題，類多益。 專業測驗：有幾題電路學的，其中一題很多電路問你最後這個電路=NAND/OR/XOR/AND 面試： 人資：老江湖的人資，熟讀過面試者的資料。在VIS面試就在這被扣很多分。 Q VIS是做幾吋晶元 Q VIS的線寬是多少 Q Nitride在製程中做什麼用 問很很多Technical的東西，只能怪自己面試前沒有好好用心準備，所以應該在 hr這關被扣不少分 主管：起來來很年輕，感覺3x才 相較HR反而主管問Technical的部份幾乎是0，主要聊產品工程師的工作和人格 特質。相談甚歡(自以為) 最後問主管HR是不是老江湖，主管說是超級老江湖，而且他覺得HR給的意見都 很有見地。 心得：不管面試任何一間公司，都要做好十足準備再去。準備了不一定會被問，但通常沒 準備的時候就會被問。 Lam Research Etching PE 面試前： 面試要求學術簡報。 面試日前需在網路上測類多益，但明明就比多益難很多XD 報到後測英文英翻中，除少數片語外不困難 面試：部門主管+2位資深工程師 從學術簡報到最後一句話全程中文，問過主管不用測一下英文嗎？主管說剛不是測 過了嗎？口說的話你進來有很多機會可以練習，沒關係。 除了問簡報內容、原理、應用外就是問自己的人生規劃，希望三年後變成怎樣的人 ？還有是不是真的對Vendor有興趣？ 個人認為最大被扣分的點是Lam網站上寫的太Fancy了，但照著網站上的內容說為什 麼想進Lam會被認為理想和實際有很大的距離，因為Vendor pe就是一直在食物鍵底 端，做最雜的，挨人罵的。官網上的感覺是美國RD或是Manager過的有趣生活，不 適用在Foundry 穿無塵衣的工程師。 面試後：資深工程師私底下和小弟分享很多過來人的經驗，可以感覺前輩很喜歡Lam，而 前輩也很熱心分享經驗。 感想：外商真的比較重視隱私，除了制式的員工資料外，其他的通通不收。連想要額外提 供自己的Resume也被拒絕，主管說這些都可能有人代筆，他們看重面試的表現。成 績單也不要。 心得：人生規劃、興趣這種有想好就好，但是面試真的很靠運氣，有時你的答案就是不合 面試官的胃口。小弟被問的問題後來主管都有告訴我他自己的答案，但……… KLA AE 在104主動投時就會問你有沒語測成績，強烈建議有興趣的板友及早準備語測 一面前： 不限主題簡報10m 面試前：英翻中，中翻英(自己要記得分句，不然硬寫長句很容易文法錯)、對話語義測驗 一面 台灣主管： 自我介紹簡報(英文)，主管過程中英文問答，到主管解釋單位架構時切回中文 儘量利用簡報突顯自己的能力，同時透過簡報，讓主管瞭解自己的簡報能力，可以 好好銷售自己。 另外KT的Job Description寫的很清楚，建議針對JD好好分析工作 需要哪些能力，並在簡報中點出自己具備這些能力。 主管大多沿著簡報內容提問 ，沒有太刁難。 國外主管：(全程英文) 同一份自我介紹簡報，但外國主管感覺很在意你做任何事的動機，以及提到有做的 事深入的程度。提到曾有想出國讀書，主管追著問想申請哪一間、做什麼題目？ 做這個題目最可能會碰到的挑戰有什麼，一直追問，希望瞭解受試者都是動機清楚 ，瞭解深入。面試近尾聲時主管說我簡報完全沒有專業的事，這樣不行。 我拿出先前LAM面試的簡報，主管開始瞭解我研究內容，提到fcc材料時，主管又追 問fcc晶格有幾顆原子之類的。主管會隨時測試受試者的基礎知識。 最後主管很乾脆的說這關你pass了，你會到下一關，專業簡報可能可以再怎麼修比 較好。 踏出門，中午，沒便當…… 面試二天後安排下週二面 二面 國外處長 Conference Interview (全程英文) 感覺很像教授，很認真的瞭解我研究題目並提出目題，同時會希望透過過程考核受 試者的邏輯能力、簡報能力。簡報完後，希望瞭解受試者，我就利用一面的投影片 自介但沒講完。最後主管讓我提問。 台灣處長 (全程中文) 很幹練的主管，問了過去的學習動機、為什麼想來KLA、過去研究最大的挑戰、最 挫的事以及自己覺得這份工作最可能碰到的困難是什麼 台灣HR 很經典的HR問答內容，沒有特別問題 心得：再一次外商什麼都不要，全程只看在應徵時附上的英文resume，所以這份resume 一定要好好寫。另外如果有自介的網站也不錯，KLA主管/hr真的都會看 HMI 漢微科 CSE 面試日前：資料也問太多了吧，連有沒有香港腳都要問…… 面試前：細心度測試+電路符號+英翻中 一面 主管 (全中文) 無自介 希望瞭解受試者對vendor工程師工作內容的瞭解。 現在希望找CSE 50%+AE 50%的角色 面試內容希望讓受試者明確知道工作內容，不要有落差期待。主管強調工作成就感 在這份工作裡可能比較難找到。因為cse的角色，就是有功沒獎，打破要賠的份。 近12點時主管一直在看錶，主管後來就說hr應該沒跟你講福利對吧，另一人說你就 帶他去餐廳吃飯他就知道福利了XD 但最後還是在12:00由hr微笑的送我出門口，沒便當again~~~~ 一面後 一天安排二面，二面需先準備職涯規劃書，主管面試完希望看到hr說可以先給他 看，他可以給點意見。 二面 部經？處經？ (全中文) 主管一開始就很仔細的說明單位、組織架構。希望找的這個人在未來的發展路線。 也很在乎受試者是不是有預期CSE on Call最糟的生活狀態，不希望有認知差異。 但主管也很樂於分享過來人的經驗，怎麼克服這些困難，怎麼待人處事。他也希望 受試者不要因為HMI的大名就進來試試看。 對談的過程中可以感覺大主管很有想法，也對這個缺很有規劃。感覺似乎是個值得 跟隨的主管 面談近兩小時，主要都是我提問，主管回答，但也不限於這份工作業，從主管過去 成功經驗、找公司的方向、為什麼跳槽都有聊。從主管經驗也學到不少工作上的竅 門。 心得：也是很重視隱私的公司，面試完除了制式表單外，所有資料都還給你。而主管很重視 受試者對自己未來的規劃，要面試的人請好好思考。 總結心得：有努力一定有回報，也許是在你不知道的時候，所以面試的時候，每一步好好 努力。 另外要勇於嘗試新的挑戰，外商眼中新人的口說流利，其實就能夠把 自己的想法表答出來，他能懂，就算文法很破也沒關係，並不是我原本想的要 像留美的同學一樣blah blah blah像子彈一樣打出來。 對自己有信心，持續努力，總會有貴人或是機會出現 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.45.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1423199523.A.086.html
推 liscu: 給推 02/06 13:19
推 ZXCWS: 有KT就去KT 02/06 13:20
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局處首長LINE不讀不回 柯：換掉
Feb 3rd 2015, 16:07
局處首長LINE不讀不回 柯：換掉
2015-02-04 00:07:01 聯合報 記者吳家宇╱即時報導
台北市長柯文哲今（3）日接受三立電視台專訪，他說要以「只做一任」的態度做事，不然怎麼拆違建。他提到，在視察違建戶時，建管處長高文婷就向他報告有幾位議員關說。他問高何時能拆，高回答最慢下周四下午，結果他堅持拆，當天下午就拆掉了。
提到利用LINE通訊軟體緊盯各局處公務，柯文哲說，現在10點下班就把LINE移到大螢幕監控。他說，各局處群組都24小時排3線，若局長沒及時回應就電話直接連絡，還有第2線、第3線。如果3線都沒回，「那個局長就要被換掉」。
至於局處首長登錄行程，他強調只是備查，平常不會看。登錄行程是要提醒他們一切都是公開透明，所以長官相信你。
柯文哲上任後嗡嗡嗡行程滿檔，柯說，向來不是強的打敗弱的，而是快的打敗慢的。過於強調效率會不會擔心出錯？他表示，會在快跟出錯之間取得平衡，不是一味求快，還要有「勇於認錯」的次文化配合。
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[食記][東區] 鳥麵包 樸實又天然
Feb 6th 2015, 11:31, by LumiChu
作者LumiChu (呵呵)
看板Tainan
標題[食記][東區] 鳥麵包 樸實又天然
時間Fri Feb 6 11:31:24 2015
【台南美食店名】鳥麵包 【地址】東區東興路262號 【電話】06 238 5450 【營業時間】15:00-20:00 / 週六公休 【FB】鳥麵包， https://zh-tw.facebook.com/NiaoMianBao * 因為不會上色的關係，把補充放在網誌裡(較好閱讀)： http://y100.pixnet.net/blog/post/276014608 第一次想找鳥麵包時，用了估勾大神，看了多篇地址相同的文章，卻跑了三個地方才找到 它… 路線是這樣的：開元路－－－＞東豐路－－－＞東興路 現在已經搬到東興路(近東平路交叉口)，騎腳踏車尋覓很遠…回來都瘦了(誤 店面滿小小小的，一度錯過它，到的時候已經有點晚了。 第一次造訪覺得這間麵包店的麵包選擇好少，只有一架子，後來多去幾次才知道……是被 買光了。 這天，剛好要去買幫朋友的慶生的小草莓塔當蛋糕，意外發現結帳的桌上多了幾張A6的黃 色折紙 寫著不同日會出爐的麵包，客人可以取用，這還滿方便！ 原本以為每天出爐的麵包都一樣，結果星期五那天就沒有愛吃的黑甜心。 翻開折紙內頁的另一半寫著『 主要食材 』 日本昭和霓虹吐司專用粉 日本昭和法國麵包專用粉 日本日清裸麥粉 日本日清全麥粉 聯華水手強力粉 法國伊絲尼鮮奶油 澳洲卡夫奶油乳酪 光泉鮮奶 安佳奶粉 台南東山純蜂蜜 優沛蕾蔓越莓乾 下面寫著：只做 自家人能安心食用的好東西 看到這些食材跟這句話，突然想老闆聊了一下，說在網路上看到他們店是屬於天然的部分 老闆也很願意聊，而且沒有甚麼防備的感覺。 自己很怕遇到老闆不太想聊食材部分的，會很尷尬的想走，所以大部分都不太敢開口問， 以後想試著調整這個部分。 聊天途中，還遇到一些婆婆媽媽們來買麵包，老闆都會打一下招呼，比較熟的就會小聊一 下。 個人去過許多間麵包店，從夜市到大店面，滿少看到這樣的情形，還以為回到了古早時期 ，才會有這樣的感覺。 鳥麵包的原料是使用天然的麵粉、酵粉、奶油。 用的麵粉主要是日本昭和霓虹吐司專用粉、日本昭和法國麵包專用粉、日本日清裸麥粉、 日本日清全麥粉，大約是11xx/袋 加上台灣聯華水手強力粉/高筋粉，680-780區間，是目前台灣最貴的麵粉。 主要採用日本麵粉的原因是，日本的研磨技術還是比台灣的好，所以用日本與台灣兩種麵 粉混合，互相的特性來填補，使得香味、吸濕度更佳，更能兼顧品質與把價格壓低。 用老麵、湯種、酵種……之類的發酵，這個部分很專業，老闆就這樣很順得講下去，發酵 的種類裡有一點點還來不及記下。 老闆說他們的麵包，是不加添加劑的。 * 添加劑是指的是乳化劑、發粉、改良劑、柔軟劑。 但是因為不加添加劑，所以麵包會乾的比較快 就變成沒有辦法看別人怎麼做，你就怎麼做 這時候，工序就變得很重要了。 該怎麼讓原料發揮該有的特性，工序掌握麵糰的溫度、時間、效果、濕度。 而用甚麼原料就是看店家的良心跟改變的意識了。 天然酵母、手工麵包，那些都是行銷詞彙 老闆說有客人都會來問你們的酵母是不是天然的？ 哪個酵母不是天然的，差別只是在於是工廠發酵跟自家發酵；麵包店用工廠發酵，成品才 會穩定，自家酵母沒辦法照自己控制的時間，要它幾點好就幾點好，而且不穩定。 如果麵包全部都用手工揉，揉到手斷掉還沒出筋，有些步驟一定會配合機器製作。 做生意一定要有利潤，而便宜的東西一定不會有好的利潤，這時就要降低原料的價格去增 加利潤。 (曾聽說大部分店家成本高的是抓價格的30%) 而那些原料是什麼，可想而知。 消費者要想的是自己要的是什麼，要低價格？還是要天然？ 消費者不一定能吃得出來店家的用心。 的確，因為自己首要的考量就是美味，而個人覺得食材用不用的好是要看店家選擇與定位 自己本身的餐點價值，是絕對不該使用對人體有害或有影響的材料，但現在只能看良心了 。 自己覺得以天然類的麵包來說，鳥麵包的價格是平價的，CP值也滿高的(跟報出來前的胖 達人比，好像有點諷刺胖達人XD) 但是以自己的經濟狀況來說，還是只能偶爾吃一次天然(窮人就死……) 與老闆聊天的過程，也替自己著實上了一課。 個人推薦的點是好吃。 天然又能做的好吃，才是厲害。 而天然卻不好吃，那是店家該改良的部分。 最後聊一下吃過的品項： 自己喜歡吃黑甜心$20 是個愛心形狀的巧克力麵包夾著些黑色的巧克力豆，好吃又便宜，吃到巧克力豆的時候 覺得十分滿足。 長輩喜歡紅豆吐司$55 入口甜味明顯，吐司較為微鬆軟好咬，紅豆看起來跟紅豆湯那種綿密的樣貌不同，看起 來顆粒分明，卻不會硬澀難嚼，覺得很厲害，咀嚼之間，還會夾雜著白芝麻的香氣。 那天有買小巧包(應該是)$60的 比起黑甜心來說麵粉味比較重，模樣有點像胖達人之前的黑眼豆豆，個人對這個就比較 沒有興趣。 我把它放在常溫下，第四天下午要吃時，已長滿白白的黴菌…… * 話說個人買過每個禮拜只賣一天的某家店的吐司，半份好像要$90，我在常溫下(忘了) 放了五天都沒事，第六天肚子餓我也不敢吃了，只好讓它進垃圾桶。 還有小蔓包$35 這個有點小很快就吃完了XD 倒是比較喜歡麵包跟蔓越莓乾的口感，原本比較喜歡的乳 酪還好。 鮮奶蔓越莓奶酥$30 長輩也滿喜歡的，說好吃，只是還是會叮嚀奶酥的東西不要常買…… 草莓君$20，這個是把草莓打在麵團裡，裡面是沒料的。 我把草莓君放在常溫下三天，第四天當早餐吃，幸好還沒發霉，沒有配水並不會太乾， 麵包的保水度還是很好，麵包偶爾會咬到草莓外表會看到的籽(?)，有淡淡的草莓香氣帶 著甜味。 友人喜歡肉桂吐司$55，可以接受的也能嘗試一下，據他說…每一口都美味。 另外推薦起司蛋糕，這個好多人說，很想吃看看。 -- * 因為不會上色的關係 把補充(平衡報導)放在網誌裡(較好閱讀)： http://y100.pixnet.net/blog/post/276014608 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.238.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1423193487.A.BEF.html ※ 編輯: LumiChu (114.33.238.156), 02/06/2015 11:34:34 ※ 編輯: LumiChu (114.33.238.156), 02/06/2015 11:36:52
推 arumtree: 真的安心好吃 可以加鳥麵包FB 更清楚麵包資訊 我超愛他 02/06 11:42
→ arumtree: 們的布丁塔 02/06 11:42
推 vane1631yayo: 我也超愛布丁塔，還有菇菇佛卡夏~ 02/06 12:02
推 XBUCKXMR: 吐司多放幾天很正常...你放一個月沒發霉再來害怕 02/06 12:03
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印尼去年經濟成長5.02% 5年新低
Feb 5th 2015, 09:36
印尼去年經濟成長5.02% 5年新低
2015-02-05 17:36:08 中央社 雅加達5日專電
印尼中央統計局今天公布印尼去年度全年的國內生產毛額（GDP）成長率為5.02%，低於前年的5.78%，並創下2009年以來新低。
印尼中央統計局今天公布，印尼去年第4季的GDP年增率為5.01%。經濟學家原先預期印尼第4季GDP年增率趨緩至4.9%。主要原因是印尼去年選舉新任總統，由於企業界觀望、導致外國投資減緩，加上政治上的不確定性，印尼2014年出口持續減退。
此外，印尼去年全年度的GDP成長率為5.02%，低於2013年的5.78%，創下2009年以來新低。
去年10月底就任的印尼總統佐科威本週稍早曾表示，印尼政府仍舊把今年的GDP成長目標訂在5.7%。他還誓言要儘快通過交通建設方案、提高稅收並盡量簡化繁文縟節以提振投資。
凱投宏觀（Capital Economics Ltd.）亞洲經濟師李澤（Gareth Leather）分析，印尼公布的去年第4季經濟成長數據雖然大致符合市場預期，但仍令人失望，這也顯示佐科威面臨強大挑戰。
他不認為印尼的經濟會持續趨緩，但恐怕也難以在短期內轉佳，預期疲弱的原物料價格、偏高的利率勢必會壓抑經濟活動。
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[XONE] 售刺客教條 大革命
Feb 6th 2015, 16:01, by HAWA11
作者HAWA11 (ㄟ)
看板Gamesale
標題[XONE] 售刺客教條 大革命
時間Fri Feb 6 16:01:32 2015
【遊戲物品名稱】：刺客教條 大革命 【遊戲分級】：限制級 【保存狀況】：九成九新 【語系版本】：中文 【售 價】：900 【地 區】：台北 【交易方式】：面交 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.58.205 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gamesale/M.1423209694.A.95C.htmlRecommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
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[食記] 台北松菸:一直是晴天，鄉村雜貨下午茶
Feb 5th 2015, 15:43, by qqqlisa
作者qqqlisa (兔子蹦蹦跳跳)
看板Food
標題[食記]台北信義松菸:一直是晴天，鄉村雜貨下午茶
時間Thu Feb 5 15:43:17 2015
餐廳名稱：一直是晴天 消費時間：2015年/1月 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄5號 (捷運市政府站一號出口步行可到達) 電話：02-2753-1881 營業時間：11:00-20:00 (每周二公休) 每人平均價位：300 可否刷卡：不知 有無包廂：有 推薦菜色：鬆餅/拿鐵/香檸雞腿飯/泰式雞塊飯 官網：NO 我常常到松山菸場文創園區看展覽，卻很少在附近覓食， 這回和森林幫姐妹們一起看迪士尼展，看展後我們就步行到附近小巷內吃午餐。 一直是晴天，販賣咖啡、簡餐(飯/義麵)、鬆餅、茶飲等， 大量採用木製桌椅，營造出大部分女孩無法抗拒的可愛鄉村雜貨風， 空間不大，卻不顯得擁擠雜亂， 適度留白反而讓人迷戀上這樣的用餐氛圍。 木製椅子還加了軟墊很好坐，不過我們很幸運地入座窗邊的沙發座(可坐4人)， 光線相當好，用餐後聊著彼此的近況與煩惱，輕啜手邊的拿鐵，多麼愜意。 店內有WIFI / 插座可使用，幾桌客人自行攜帶筆電，看來挺閒適的。 吧台布置得很可愛，還貼了一張十二夜的海報，或許是因為店內有小狗屋的關係? 牆上裝飾著各種小公仔與咖啡杯，溫馨的雜貨風格。 服務生送上三本MENU，每本布書套都是不一樣的風格，是不是超可愛的呢! 好啦，趕快來看看有什麼好吃的餐點吧， 看完展覽又被冷風吹吹吹，大家肚子都好餓啊 Q_Q 因為頗餓，大家有志一同地都點了商業午餐， 分別是香檸雞腿飯、泰式雞塊飯，以及麻油松阪豬。 套餐再補差價可以換其他咖啡/茶飲。 (小提醒，點餐要+10%服務費唷，每人低消為一杯飲料或餐點) 麻油松阪豬 ($250) 朋友點的，看她很快就吃完了應該還不錯! 香檸雞腿飯($250)，也是朋友點的，雞腿肉淋上檸檬醬汁，肉質很嫩! 泰式雞塊飯 ($250) +20元換成原味拿鐵。 豐盈的愛心奶泡，木製小盤與點點小匙，這果然是女孩的下午茶氛圍啊， 拿鐵其實有一點甜度了，我就沒加糖囉。 四塊炸雞肉，咬下蠻多汁的，不過有一點骨頭，還可以沾著酸甜的紅色醬料食用。 用小塑膠盒盛裝著雞塊們，像是孩子的校內午餐，突然覺得有一點童趣感呢。 右上角的生菜新鮮並且撕成易入口的大小，加上一點小番茄、麵包丁，再淋一些沙拉醬。 右下角是兩塊甜不辣，底下有一些微酸的醬料可以沾著吃。 然後就是白飯和味噌湯。 白飯我覺得煮得不是挺好，有點乾硬了，個人喜歡偏軟黏的口感。 整體視覺上看來很豐盛，吃完這一餐倒也很有飽足感， 再加上一杯熱拿鐵，配著開水話家常。 可能因為平日人潮不多的關係， 我們待了快三小時，後來還加點了一份鬆餅三個人分著吃。 比利時烈日鬆餅-抹茶 (價錢??) 一樣裝在可愛的木盤子裡，用雕花紙片墊著四小塊鬆餅，鬆餅帶有糖霜，單吃就有甜味。 附上一小碗抹茶口味的卡士達醬，邊吃鬆餅邊塗抹抹茶醬，也是另一種滋味，有微微抹茶 香氣。 話說點點小匙和叉子實在太可愛了，好想把她們帶回家喔。(少女心發作) 其實我覺得台北一直是晴天的價位並不算便宜， 一個餐吃下來大概$300左右， 份量大概就是女孩會飽，但男孩可能還好的那種。 總體而言是個適合姐妹聚會喝茶喝咖啡的好地方， 在松菸看完展覽後腳痠了就步行到這裡， 店內有一些可愛的小雜貨，餐點也不差。 如果幸運坐到窗邊沙發座，更可以閒適度過一個美麗的午後時光。 ------ 一直是晴天 * 雜貨咖啡店 電話: 02-2753-1881 地址: 台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄5號 (捷運市政府站一號出口步行可到達) 營業時間: 11:00-20:00 (每周二公休) @@@ 免費WIFI與插座 @@@ +10%服務費 @@@ 低消一杯飲料或餐點 @@@ 假日用餐時間為2小時 -- 芮可小兔上閣樓 - 生活x圖文x影視 http://rikorabbit.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.168.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423122201.A.592.htmlRecommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
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