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[食記] 台北:日本武士拉麵登台☆麵屋武藏虎嘯
Jul 7th 2013, 22:27, by iioouu
作者iioouu (小萍)
站內Food
標題[食記] 台北:日本武士拉麵登台☆麵屋武藏虎嘯
時間Sun Jul 7 22:27:17 2013
地點:麵屋武藏虎嘯 日期:2013/6 電話:(02) 8771-9222 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號(鼎泰豐對面) 營業時間:11:30~22:00 --- 網誌圖文版: http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/151678376 --- 四月造訪東京時恰巧錯過這家名店,沒想到沒隔幾個月, 它居然來台設店了,難得無事的我們,乾脆跑來湊熱鬧。 我們下午兩點造訪,沒想到排了一個半小時才輪到, 日本拉麵在台的魅力,果然不容小覷。 這是我們吃過裝潢最有特色的拉麵店了,店內每個角落都充滿個武士風格, 師法日本第一劍聖宮本武藏自創二刀流心法的麵屋武藏, 開創出拉麵界第一碗W Soup(雙湯頭)。 菜單的封面和店名片都可看見的老虎。 正式開始點餐囉,主餐大致可分為拉麵和沾麵兩大類, 拉麵則有白虎、黑虎和紅虎三類。 虎嘯白虎拉麵(300元),和白虎拉麵(260元)價差40元,多一片叉燒和半熟蛋, 我們覺得日本拉麵的半熟蛋差異不大,且叉燒塊頭不小, 一片就很夠吃了,所以選擇了白虎拉麵。 點完餐後無聊之餘,我開始細看菜單內容, 翻閱了幾次才發現角落有一行文字寫到,如有需求可向店員洽詢紙圍兜和髮圈。 髮圈就是我手上拿的那個,圍兜則直接穿在身上啦, 這點對我來說相當貼心,讓身穿白衣又點黑虎拉麵的我更能放心地大快朵頤。 繼續四處亂看時,發現這可愛的插圖, 點沾麵的人如果不知道用餐方式,可以參考桌上的簡介喔。 白虎拉麵(260元) 不同於多數拉麵店的薄叉燒,麵屋武藏的好厚一塊, 而且經過炙烤,肥瘦參半的叉燒肉油香滑嫩,絲毫感受不到乾柴。 在湯頭上有特濃和清爽可供選擇,我們選日本道地特濃原湯, 沒有想像中的鹹,比起我們在日本吃到的其他家拉麵還清淡些呢。 香濃的豚骨湯頭中有著明顯的魚香氣,好吃耶~ 黑虎拉麵(260元) 黑虎拉麵是指除了豚骨湯頭外,還加入了獨特的黑色墨魚汁和黑油, 一入口就有種熟悉的香氣浮上心頭,但一直想不出那是什麼, 和店員詢問下才知道原來是麻油香, 而所謂的黑油就是麻油和蒜末與墨魚汁爆香得來的。 麵條有彈牙和soft兩種選項可選,我們選的是彈牙, 沒有想像中的有彈性,不過也不到軟,還算不錯~ 如果想讓湯頭再多些變化,桌上有蒜末和秋刀魚唐辛子可用, 蒜末加一點辛嗆味道就更重了,記得下手輕些~ 秋刀魚感覺比較不明顯,雖然入口後多半是唐辛子的味道,不過能咬到細碎的魚乾。 整體而言麵屋武藏雖然不算便宜,但挺合我們胃口, 這裡不收服務費,但服務的態度卻比很多加收的拉麵店好。 剛開幕的他們很看重顧客的反應,有任何想法都可以和他們分享, 寫完問卷後突然右下方武士插圖上寫著啾咪二字,還真俏皮,哈哈。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.148.240 ※ iioouu:轉錄至看板 Daan 07/07 22:28 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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