Blogtrottr
|
|
Shop Tervis tumblers.
Create a one of a kind personalized gift. It's fun and easy to design! |
From our sponsors |
|
|
[食記] 高雄鳳山無名麵攤 x 香香香臭豆腐
Nov 4th 2013, 14:51, by cottonbubble
作者cottonbubble (如霧起時)
看板Food
標題[食記] 高雄鳳山無名麵攤 x 香香香臭豆腐
時間Mon Nov 4 14:51:18 2013
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1ITqEY6T ] 作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 高雄鳳山無名麵攤 x 香香香臭豆腐 時間: Mon Nov 4 14:50:06 2013 圖文blog版本 2013.10 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/53925426 30年老店無名麵攤 地址:高雄市鳳山區光遠路314號(屈臣氏)對面的阿春檳榔攤巷子裡面 營業時間:傍晚4:00開始,周一有時候會公休 特色:不加味素,平價健康。 這間無名麵店原本在光遠路跟中正路交叉口的時候,我就經常得光顧。隔了一段時間, 原本的地段竟然擺販起綠豆湯,上次購買臭豆腐的時候就問起老闆娘: 「乾麵攤搬到哪裡去了?」 老闆娘說,就在往大寮方向會看到一個阿春檳榔攤,巷子裏頭就是了。 因為生意不好做,在大馬路旁邊的店租十分高昂,所以現在搬回自己家,免去了房租, 省下來的部分直接回饋給消費者,所以價錢還是平易近人。 我很意外臭豆腐的老闆娘會跟我說位置, 因為之前乾麵與臭豆腐在隔壁互相做生意的時候,據說兩邊可是非常不合, 乾麵攤上貼:禁止在小攤前點隔壁的臭豆腐,隔壁臭豆腐也不准乾麵的進駐, 兩邊可是為了老死不相往來,弄了厚厚的一層塑膠膜,彼此看不到對方。 阿春檳榔挺好找的。光遠路也就這麼一間屈臣氏,對面小巷子大膽地走進去。 門口掛滿了販賣的衣服的傳統市場樣貌,但是巷子裏頭卻沒有臭味, 老主顧都騎機車進去,但不是很好移動,所以還是放外頭好。 一進巷子就可以看見黃色的招牌亮著等待客人上門。 麵攤非常簡單,價錢也非常低廉平易, 尤其是滷菜,捨得的點滿一桌還是百元有找, 讓人欣喜。來了幾次,全部都非常推薦,看客倌您當天心情點餐嚕。 乾麵(小) 一碗乾麵最重要的就是滷汁、上頭的肉片、和麵條。這間麵店之所以會是心頭好, 絕對就是麵條是我愛的那種細麵。細麵的滑溜雖沒有粗麵的口感, 但吸附醬汁的均勻度夠,店家附上的麵量也很多, 很快地就可以吃飽。滷汁除了古早味的的醬料,還加上醋,讓口味有點稍微酸酸的清爽, 沒有滷汁那麼死鹹,反而有淡淡的清雅,在小攤位竟享受到一種漂流過的微風。 上頭的肉片足夠不會塞牙縫的嫩度,吸附著醬汁,這碗乾麵的確是滿分阿。 餛飩湯 五顆飽滿的餛飩,搭配上大骨湯才販賣20元。除了文璋陽春麵有看過這種價錢外, 似乎高雄市很少這樣子便宜又實在的老店。選的豬肉肉餡彈性不說, 湯頭也是一級棒的獨門熬煮。 魚丸湯的魚丸就稍嫌普通,市場上常見的菜色。 滷菜 我最愛的三樣是豬肝、豬耳朵和海菜。上次吃龍鬚菜上頭淋上肉汁也是非常提味。 豬耳朵尤其切的特薄,份量不少。豬肝滷過在涼拌也是一絕, 重點是只要20元的銅板價格! 如果嫌棄店家所煮食的乾麵和小菜太過於清淡, 旁邊都有獨家辣味配方,或者是醬油供給不足。 前陣子大東藝術中心突然變得火紅,如果傍晚有經過這邊, 一定要繞進來品嘗屬於鳳山老派的滋味, 包括他所在的地理位置,一定會給經常在城市裏頭的你不同的感覺。 香香香臭豆腐 地址:高雄市鳳山區光遠路與中正路交叉口 營業時間:14:00~00:00 原本在隔壁的香香香臭豆腐也是來鳳山必吃的美味,賣點就是臭豆腐其實不太臭, 切的小塊再炸,每一塊都很酥脆,咬下去的豆腐汁噗哧噴出來非常的燙口。 有內用的座位,小份的50元,大份的100元,一率自己找零, 老闆娘不太碰零錢避免衛生問題。 有人說他態度不是很好,如果我一個人去經常都會給我很多泡菜, 並沒有那個問題啊! 更何況她告訴我乾麵的新地址,我覺得非常親切。 別看一個小小的臭豆腐攤,我覺得這可不是一個簡單的生意。 看老闆娘弄泡菜醃製的過程,還有將大豆腐先炸, 算準時間後再切成小塊地繼續油炸,保證每一塊的酥度與份量都是均等的公平, 盛裝上紅桌讓人感覺豪邁之氣。 小份50元對於我已經足夠,每一塊都剛好入喉,但是小心咬下去超燙。 泡菜非常的好吃,就是那種小時候吃到的台式高麗泡菜,又脆又甜, 讓人忍不住在還沒有吃完臭豆腐就吃光。 醬料可以選擇蒜味、辣味和原味,在路旁悠閒地吃份臭豆腐, 台版的下午茶悠閒感立即產生。 店家還提供一個獨門吃法,醬汁全部攪勻,豆腐放入醬碟, 豆腐壓一下,醬汁全部吸入這樣子吃。 不過這樣子會弄得全部都是湯湯水水的, 個人還是喜歡輕夾起大口咬下的豪邁吃法。 最近臭豆腐旁的鄰居是一個猛男老闆,做著好吃餡餅。 從臭豆腐攤可以直接跟老闆點餡餅吃,剛做好的熱呼呼的餡餅握在手上, 我想在冬天會更顯得幸福。 小小的一條光遠路還有許多平價的美食,比起鳳凌廣場客運站附近, 我更愛來這邊覓食呢。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁:店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁:店家假贈送,真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁:因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.230.21 ※ cottonbubble:轉錄至看板 FongShan 11/04 14:51 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cottonbubble (122.117.230.21), 時間: 11/04/2013 14:51:18This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:
|
|
|
kko2oj3x91bmh
派遣女醫x線上看 派遣女醫x劇情 派遣女醫x第2部 派遣女醫x 線上 派遣女醫x 2 派遣女醫x 2線上看 派遣女醫x第二部 派遣女醫x第2部線上看
kko2oj3x91bmh 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表