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Oct 7th 2014, 13:50, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中小吃][北區] 本島藥燉排骨肉骨茶

時間Tue Oct 7 13:50:17 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/porkbone01.html 消費日期:2014/10 ( http://goo.gl/N9UBbV ) 大家有沒有發覺最最晚上的天氣已經開始轉涼了，遲來的秋天終於悄悄 地報到囉。這個夏天真的是熱死人，相信現在這種涼涼的天氣都能讓大 家覺得很舒適，重點是終於不需要再開冷氣了~ 秋天到了就表示冬天也在不遠處，冷天總要來點應景的食物，相信已經 有許多朋友開始大啖羊肉爐、薑母鴨。只是如果一個人或小家庭人口少 怎麼辦?就算朋友再多天天開鍋也不是很好，這時候夜市裡頭或家裡外面 巷口轉角的藥燉排骨店就是不錯的用餐好去處喔。 ( http://goo.gl/CMXLKt ) 藥燉排骨在我們台中比較紅的是康寶藥燉排骨 ( http://goo.gl/wia0JS )，當然之前冰 箱早就介紹 過了，所以今天我們換家吃，來到位於健行路跟華興街口的本島。 ( http://goo.gl/VrX79Z ) 本島跟康寶比起來當然比較沒有知名度，不過他們家除了藥燉排骨之外， 還供應羊排及肉骨茶，是別的地方比較少機會能吃到的口味。 ( http://goo.gl/62KMAK ) 用餐環境也不若康寶那麼大場面，不過會來的相信都是以熟客居多。 ( http://goo.gl/NpMZPx ) 店裡供應的餐點也沒有很多樣，價位落在10元的滷蛋到220元的藥燉羊排 之間，平均消費大概是90元~130元左右。 ( http://goo.gl/k3J8Yz ) 內用沾排骨的醬料在醬料區有一大缸請自取，老闆有貼告示請大家不要 整缸搬走，有人沾醬用量需求這麼大喔? ( http://goo.gl/uGxDxE ) 當天是買完帶回家享用，店裡是提供外帶塑膠碗，為了畫面美觀所以冰 箱回家後又特別換到自己家的碗、碟。 ( http://goo.gl/wSa9zN ) 這就是剛剛那盆沾醬，嚐起來應該是用豆腐乳調成，不敢吃辣的會覺得 很辣喔。 ( http://goo.gl/ngQU3n ) 藥燉枝骨100元 藥燉排骨依照部位有不同的價位，最基本款的藥燉排骨是90元，高一級 的枝骨價格就多10元。 ( http://goo.gl/81mOXL ) 本島的枝骨是有事先再分小段的，我記得康寶好像比較長一點，不過在 現場等的時候就有發現本島給的料很多，回家一看果然2/3碗都是肉骨。 ( http://goo.gl/dqCpeu ) 湯頭部分藥頭的味道不會很突出，熱熱的吃溫溫和和的口感，加上他們 家的肉骨真的是有"肉"，所以一碗喝完其實也會有飽足感喔。他們家的 湯頭不油膩，而且已經把肉骨的膠質都燉到湯裡。如果把湯拿到冰箱冰 還會結成凍唷，太太、小姐們真的可以多喝補充膠原蛋白跟鈣質，加上 藥頭也有些許補氣作用可以讓你每天水噹噹喔~ ( http://goo.gl/KH0Nrk ) 肉骨茶100元 在台灣要吃到道地的肉骨茶不是不道地、找不到就是要花很多錢才吃得 到。之前去吃薩蘭(原新萬利) ( http://goo.gl/ySGbqx )雖然道地但一份都快逼近200元 ，後來找到 新加坡美食 ( http://goo.gl/gUB3ib )雖然口味道地也很便宜，但是肉當然就比較少塊 。綜合前面 兩家的用餐經驗，那在台中吃肉骨茶C/P值最高應該就是本島囉。 ( http://goo.gl/FJwUCk ) 很多事情眼見為憑，大家看上圖這些肉骨都是從一份肉骨茶裡頭撈出來 的，你說C/P值還不夠高嗎? ( http://goo.gl/mxjlDh ) 湯頭部分也是滿道地的新加坡肉骨茶的風味，跟藥燉排骨一樣這碗湯依 舊不會油膩，大家看湯的表面幾乎沒有半滴油。冬天要吃補當然也要吃 健康不是嗎? ( http://goo.gl/tAYTgZ ) 再來看這個肉骨跟剛剛的枝骨一樣都是有滿滿的肉的，冷冷的天吃上一 碗真的暖胃又暖心喔~ ( http://goo.gl/5a5yyN ) 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 本島藥燉排骨肉骨茶 台中市北區健行路852號 +886-4-22082075 營業時間:17:00~24:00，周二公休 付款方式:只收現金 停車方式:路邊停車 停車難度:易 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/fNd1EJ ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.51.48 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412661022.A.52E.html

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