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Nov 2nd 2014, 17:05, by hanginthere3

作者hanginthere3 (...)

站內Food

標題[食記] 台南 - 福壽司

時間Sun Nov 2 17:05:18 2014

餐廳名稱: 福壽司 電話: 06 214 2336 地址: 台南市中西區建業街26號 消費日期: 2014.10 -- 圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/41563405 同事妹妹介紹的日本料理 說他朋友來吃過，覺得這家的醋飯的調味很好吃 跟他在日本吃到的味道很接近 剛好星期五晚餐沒計畫 就跟先生一起來試試看 我記得這家原本是在赤崁樓旁邊的巷子裡 後來發生火災(新聞有報導) 然後建業街的這間是新店 就在台南女中附近 南門花市斜對面的巷子就是建業街 轉進去後一直走，左手邊就可以看到招牌 店內不大，只有幾桌 不過客人也不多就是了 當天晚上只有兩桌的客人 壽司與手捲的種類不多 但是基本的日式料理餐點都有 桌上的菜單還有照片可以參考 綜合沙拉 原本是魚卵，竹筍跟蘆筍 但是老闆娘說目前蘆筍賣光了 所以只有魚卵跟竹筍，問我們這樣可以接受嗎 想想後覺得沒差，就還是點了一份 份量中等，兩個人吃差不多 照片中MENU點的餐其實後來又有做更改 我們後來又點了一份花壽司 老闆娘看了看我們點的餐點後 說我們兩個人這樣吃會太多 建議我們在花壽司跟和風照燒蓋飯中選一種 若到時候吃不夠再加點就好 因此後來決定保留花壽司，蓋飯就不要了 花壽司上桌後才發現老闆娘是對的 因為花壽司雖然只有六個 但是每一個的size都比之前吃過的還要大一些 人多的話一起分食沒問題 人少的話這份量還滿有飽足感的 裡面的配料其實就是一般的種類 但整體的調味還不錯 旁邊的醃薑片也給得很大方 重點是醃薑片的味道也好 酸甜度都夠(之前在別家有吃過不夠酸或是不夠甜的) 一口壽司一口薑片更有風味 生魚握壽司 這份量也不小 此時開始慶幸退掉了燒肉蓋飯 由於同事妹妹的朋友說醋飯好吃 我還特地先避開生魚片，先嚐了一口醋飯 我不太確定好吃的醋飯的定義是甚麼 畢竟每個人的口味不一樣 但這家的醋飯我覺得真的還不錯 酸甜度都適中 醋飯本身的味道不會太搶戲而蓋過生魚片的風味 而醋飯捏得也很扎實(捏的圓圓的好可愛) 跟生魚片一起夾起的時候也不會容易散開 上頭生魚片的部分，個人覺得普通 但先生覺得很不錯 烤鯖魚 鯖魚一上桌 有被嚇到 因為也太大條了吧!!! 放個比例尺(但壽司也比一般的大一些喔) 不過這烤鯖魚真的好吃 肉質不乾，還滿多汁的 魚肉味道本身偏鹹，擠上檸檬後我覺得比較好吃 整體而言 這鯖魚的份量，加上上頭的壽司跟沙拉 兩個人吃完真的滿撐的 先生覺得他們的花壽司很好吃 可惜餐點的種類不多 回家後看了一下網路評語 聽說這家的蓋飯跟生魚丼比較多人點 下次有機會的話再試試看吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.243.112 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414919121.A.E41.html

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