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材料:
印度咖哩粉.....................2大匙
高麗菜葉........................................3片
絞肉............................................30公克
鳥蛋..............................................3顆
韭菜花...........................................3支

調味料:
A.
嫩肉粉................................1大匙
鹽...........................................1/2茶匙
糖...........................................1/4茶匙
米酒.............................................少許
B.
香油........................................1/4茶匙
胡椒粉..................約3轉

作法:
1.高麗菜、韭菜花洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
2.絞肉加入調味料A略醃漬約10分鐘後，包入鳥蛋。
3.先取一片作法1的高麗菜葉舖平，取適量作法2的餡料包入，再以韭菜花束口綁緊，重複此步驟至材料用畢。
4.將作法3的高麗菜包放盤，放入蒸鍋中以大火蒸約10分鐘至熟。
5.取出作法4的材料滴上香油，食用時再撒上胡椒粉即可。

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