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Nov 14th 2014, 10:25, by sunlamp

作者sunlamp (阿華田半糖)

看板Food

標題[食記] 花蓮 重慶市場 鼎吉 大腸蚵仔麵線

時間Fri Nov 14 10:25:53 2014

　　在地早餐文化 重慶市場 鼎吉 大腸蚵仔麵線 　　電話 : 0926-749637 　　地址 : 明義街靠近北濱街的位置,斜對面是代天府 　　推薦 : 大腸蚵仔麵線 圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/393163001 　　................................................................... 　　重慶市場是我每天要採買早餐食材的地方 　　鼎吉大腸蚵仔麵線也是我早晨活力來源之一 　　其實我真的很愛中式的早餐 　　雖然總是油油膩膩然後回家後一定會被叫 " 台客羅早上去吃什麼 " 　　但是吃的開心才是最重要的 　　這樣才有力氣可以工作阿 　　這間店是年輕的夫妻一起經營的2人完全沒有餐飲經驗 　　從網路和書籍找了資料就土法煉鋼煮出一鍋讓我有回憶的麵線 　　光是湯頭就採用雞骨,豬大骨和柴魚片熬煮 　　大腸也是花了時間慢慢控 　　蚵仔都是當天的新鮮貨 　　處理的過程都在攤子旁,都是可以看的到 　　所以讓我吃得很安心 　　至於回憶就是小學放學的時候 　　都會有一台賣臭豆腐,麵線,碗糕,大麵羹的發財車在校門口停著 　　這幾樣都是我愛吃的食物,看到大麵羹就可以知道 ~ 我是台中人啦 　　但是在涼涼的秋天我一定會來一碗麵線 　　這個好滋味自從畢業之後就再也沒有吃過 　　沒想到在花蓮的市場裡竟然被我遇到味道如此的相近 　　重點是蚵仔和大腸都給的很多一點都不吝嗇 　　比照之前在市區幾家的麵線 　　除了料少得可憐,麵線也不多 　　倒是價錢可威的讓人不敢輕近 　　位置就在明義街靠近北濱街的位置 　　斜對面是代天府,其實不難找 　　目前這裡是重慶市場臨時的位置 　　如果等到市場完成後就會搬家囉 　　有小小的招牌放在攤位裡其實不是很明顯 　　慢慢的找應該可以看的到 　　然後....... 　　有時會忙不過來或是出現斷料的情形 　　或是大腸,或是蚵仔沒了 　　都需要等等等等等...... 　　如果沒耐心的就速速離開找別的吃的 　　煮一大鍋的麵線可不是3~5分鐘這麼快阿 　　老闆很靦腆也很客氣這也是我會一直回來吃的原因之一 　　畢竟比起那些有名,卻不怎麼樣的排隊店家相比 　　我是去花錢吃飯,不是要來看你們的臉色阿 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.59.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415931956.A.98D.html

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