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[食記] 台中 獅兄弟風味小館
Apr 7th 2015, 19:02, by qqza

作者qqza (QestZN)

看板Food

標題[食記] 台中 獅兄弟風味小館

時間Tue Apr 7 19:02:05 2015

餐廳名稱:獅兄弟風味小館(民生店) 消費時間:2015年4月 地址:台中市西區柳川西路2段150號 電話:04-2220-5592 營業時間:17:00 ~ 2:00 每人平均價位:300左右 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:香辣蟹麵線 紙包豆腐 網誌圖多好讀版: http://ninamimi.pixnet.net/blog/post/42183109 ------------------------------------------------- 已經是不知道第幾次拜訪了,無論晚餐時段或在深夜總是客滿 這家小酒館位於柳川西路與民生路口,沒有特別的裝潢,店內的空間小,有一二樓之分 外表很不起眼,但若因此而錯過就太可惜了 螃蟹料理絕對是獅兄弟的招牌菜,有多種烹飪方式可選擇(香辣蟹麵線、生滾蟹黃粥等,都是980 NTD/隻) 不過如果想品嚐生鮮大螃蟹的話,建議還是要預訂哦 這裡為各位奉上菜單,食材絕對新鮮而價格算是合情合理 每桌都附上兩盤小菜,味道普通,酸酸辣辣的,很開胃 我們這次的選擇是香辣蟹麵線(980 NTD/份) 辣椒和蒜去掉了腥味,更讓螃蟹的肉質顯得鮮美 沙母那金黃色肥美的蟹膏及蟹黃,過後唇齒留香,意猶未盡 Q彈的麵線也不得馬虎,淋點醬汁、配上一點點的蒜末以及蔥段更是香味四溢 光是這麵線大概就能自成一家了 原味菲力牛(300 NTD/份),這道菜很特別,送上桌的時候服務生會讓它「燃燒」 不過感覺她快要燙到自己了,有點危險,但那藍色的火焰實在讓人驚豔 火燃牛肉也只持續了約三秒,相機來不及捕捉 沒有特別的黑胡椒醬或是胡椒粉調味,能夠單純的品嚐牛肉的鮮甜軟嫩 肉質軟嫩新鮮,不會煎的太熟、太老,咬下去牛肉味在口中化開,配上蒜片又能感受另一種風味 紙包豆腐(100 NTD/份),乍看原以為只是普通的炸春捲,其實深藏不漏 金黃的外皮炸得酥脆,咬下去竟是綿綿豆腐,味道帶點甜,這甜味更是讓人上癮 內餡豐富,還有肉鬆提味,很推薦這道菜哦 鮭魚炒飯(80 NTD/份),炒飯是一般的家常料理 但要有功夫才能炒得粒粒分明,鮭魚的味道也不會被醬油蓋過 預算有限可以點來墊墊胃,它保證也不會讓你失望 鹽焗淡定蛤(120 NTD/份),利用鐵板的熱度還有粗鹽下去料理 蛤蜊每一顆都很肥美又大顆,能享受鮮甜海鮮在口中奔放的滋味,但口味偏鹹 食材的鮮度真是能讓人給予肯定 蝦醬高麗菜(80 NTD/份),蝦醬搭配甜又脆的高麗菜,嚐起來獨特 不過也因為蝦醬的關係所以味道會有點特別(其實就是臭臭的~) 也算是一般的家常菜,並沒有特別讓我驚喜 泰式涼拌海鮮(120 NTD/份),份量很豐富,微酸 洋蔥意外的鮮甜不嗆有花枝、蝦仁、魚皮等,魚皮的口感比較硬脆 最後是鹽烤鯖魚(140 NTD/份),火候控制得很剛好,把魚皮烤的香脆不焦 魚肉的鮮甜也能被鎖住,不會太老、太乾,沾點胡椒鹽便好下飯 如果還怕苦味,加點檸檬去腥苦 能把鯖魚外皮烤的金黃油亮,值得讚賞 獅兄弟絕對是台中必訪的快炒店,適合朋友聊天聚餐、喝酒 如果有預算的話絕對要試試螃蟹料理,如果沒有的話,其他餐點也不會讓你失望 人多的話可以試試螃蟹煲粥,更能嚐到蟹的美味 下次有機會必定還會拜訪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.57.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1428404527.A.0BF.html

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