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Re: [問題] 新營地區肉鬆批發~
Jul 11th 2014, 17:46, by st80216

作者st80216 (朕與臣)

看板Tainan

標題Re: [問題] 新營地區肉鬆批發~

時間Fri Jul 11 17:46:50 2014

※ 引述《ppworld (ˊ_>ˋ )》之銘言： : 請問一下新營地區或者大台南地區，有工廠或者店家專營肉鬆批發嗎？ : 由於生意用，希望愈便宜愈好 : 最好是可以貨送到家的= =" : 謝謝:) 您好,我也不諱言跟你講 目前台灣80%以上早餐店所使用的肉鬆 全都不叫肉鬆 那叫豆粉鬆 包括飯糰.廣東粥.三明治.各類店家使用的產品 這若講太明白,又要上電視了! 以下稍微說明一下 1.純肉鬆=100%豬肉不添加豆粉 做出來的 但這個成本最少一斤250元 又等於若賣你至少也賣1斤300起跳 2.一般良心點的肉鬆店家 肉鬆=50%以上豬肉+豆粉 (食品衛生法規定可稱為肉鬆) 價格就看使用豬肉比例去拿捏 約成本150-200 3.目前店家所使用的肉 ◎那根本不叫肉鬆 叫豆粉鬆 肉的比例不到20%其餘都是豆粉下去炒再添加 一些xxx添加物去製成!! 重點是 價格多少? 一斤70 沒聽錯 成本不用70 賣你70-150 都大有人在賣!! 價格差天跟地遠 豬肉攤買生肉一斤最少也70 烘乾以後 重量變少卻也能賣70 您看這當中有沒有什麼問題,當然什麼東西有什麼賣價 也是拉 此篇跟原PO沒任何關係,只是解釋給他聽,大家也可參考看看 以上本人所發文章,若有不實,歡迎專家來評判!! 感謝各位!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.94.80 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1405072016.A.8B9.html

推 LWK:推 07/11 17:48

推 cafecar:有掛保證歡迎專家來評判有推 07/11 17:53

推 hematuria:豆粉松也無所謂啦，只要別摻不能吃的東西進去就算了 07/11 17:54

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