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北市教育局上周二啟動「學校午餐食安查核計畫」，已經陸續查訪社子、葫蘆、太平國小廚房及午餐供餐方式，今天北市教育局局長湯志民至永吉國小廚房查核。對於營養午餐漲價，湯志民說局內已經擬出幾個方案，可能由家長自付、對外募款、市府負擔，也可能多方各出一點，將交由北市市長柯文哲決定，預計新學年（8月）漲價。
 
目前北市國小每餐平均45至50元，國中平均50至55元。湯志民表示，如果是範圍內調漲，要針對訂餐學生發問卷調查，回收率7成以上、其中6成以上同意才能漲；但這次調漲是「市府政策」，他將儘快向柯文哲專案報告，並希望調漲能提高食材品質和多樣性，減少加工製品。若要對外募款，湯志民認為可能對校友「動之以情」，但校史不長的學校會較吃虧。
 
湯志民在查核廚房時，除了看食材來源是否有CAS、GMP等標章，或相關檢驗證明外，他並要求廚房人員翻動菜箱，讓他看看底下的蔬菜品質，也詢問箱子上標示的公司名稱和進貨公司名稱是否一樣。湯志民另拿水果起來看外觀有無傷痕、檢查冷凍食品保存期限，並用「鑽食試劑」檢查豆干和油豆腐是否涉及漂白過度。
 
湯志民在廚房內要求人員翻開水溝蓋讓他檢查，也看了餐具消毒櫃和餐車，他說，永吉的廚房「老舊但乾淨」，標準化作業程序完善。（蔡永彬／台北報導）

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